アサリのパスタ

　　

昨夜は 何だか パスタが食べたくて。

アサリがあったので、それを 使うことにしました。

菜の花なんかがあると 色味が 綺麗だったんだけど

まぁ、ない菜の花は入れられない からね

＜ 材料 ＞

　・ アサリ

　・ ニンニク

　・ タカの爪

　・ 塩

　・ コショウ

　・ スパゲティ

　・ 白ワイン　または　酒

　・ オリーブオイル　または　サラダオイル

＜ 作り方 ＞

　１） アサリは 貝殻をこすり合わせるようにして 洗っておく。

　２） たっぷりのお湯を沸かし、塩を加えて スパゲティを茹でる。

　３） ニンニクは みじん切り、タカの爪は 種を除き 適当な大きさに ちぎっておく。

　４） フライパンに オリーブオイルを入れ、ニンニクと タカの爪を加え、火にかける。

　５） 香りが出てきたら アサリを入れ、白ワインを加えて 蓋をする。

　６） アサリの口が開いたら、２）を加えて混ぜ 塩コショウで調味する。

　７） 器に盛って 出来上がり。

　　※ 菜の花を加える時は、スパゲティと一緒に軽く茹でて 適当な大きさに切って

　　　　６）に入れる。

他のメニューは

カボチャのスープ と ポテトサラダ でした。