銀だらの西京焼き

　

昨夜のメイン。

　　　　に したら、ちと 皿が恥ずかしいような 大きさですな

最近、魚の西京焼きが 秘かなるマイブームでして。

少し前には 金目鯛の西京焼きを 焼いてみたんですが

ちと うっかりしているうちに 焦がしてしまって

アップするものには ならなかった と 言う ・・・ 。

昨夜は グリルの前から離れないで 焼き上げました。

　　　　　　　でもね～。

　　　　　　　焼き上げた後も 気は抜けないの～。

　　　　　　　うまく お皿に持ってこないと

　　　　　　　途中で 身がホロリ ・・・ なぁんてことに なりかねない

で、これは 作ったのものではなく、

生協で 出来合いを 購入したもの。

もちろん

西京味噌と みりん、酒などで漬けて 手作りも 可能。

そうね～ 今度は 手作りに チャレンジしてみよう。

お魚は 何でも 合いそうだしね。

そうだ、

西京漬けと言えば、こう言うお店 とか こう言うお店 とかが あったわね。

ってことで、載せておこう。

他の献立：

根菜ときのことアゲの煮物、春菊の胡麻和え、卯の花、すき昆布サラダ。