ササミの梅しそロール

　

うはー、アップしてみると

花mame並みに ボケた写真でおじゃるなぁ

夕食、ぃぁ、花mame家の場合は 普通の家で言うと

いつも 夜食と言えるような時間に ディナーなのもので

出来るだけ カロリーの低い料理を、と 考えたりもするわけです。

これは 昨夜のメニューのひとつ。

時間が早ければ、フライパンで焼こう と思っていたのだけど

土higeさん、昨夜の帰宅が 11時半。

　　　　　　　　　　　　　　　　　惜しい！

　　　　　　　　　　　　　　　　　もうちょい遅ければ

　　　　　　　　　　　　　　　　　夜中のランチと洒落込んだとこなんだけど。

　　　　　　　　　　　　　　　　　ぃぁぃぁ、違う違う

で、どうしたか と 言うと

茹でてみたのだな。

＜ 材料 ＞

　・ 鶏ササミ

　　　今回は 薄く切られたしゃぶしゃぶ用の肉を使ったので

　　　それを ３枚ほど並べて使いました。

　　　普通のササミを使う時は スジを取って 観音開きにするといいです。

　・ 大葉

　・ 梅干　数個、タネを取って包丁でたたいておく。

　・ 酒

　・ みりん

　・ 片栗粉

＜ 作り方 ＞

　１） たたいた梅干に、酒とみりんを加えて 混ぜておく。

　２) 開いたササミに １）を塗って 大葉を置き、一方から 巻いて行く。

　３） 片栗粉をまぶし、茹でる。

　４） 茹であがったら 一口大に切って 器に盛る。

つるんとした食感とともに

梅しそですから さっぱりといただけますよん。

※　焼く場合は、軽く 塩コショウをして。

　　 中まで しっかり火を通すよう 注意する。