若竹煮 と ・・・

　

季節ですからね～。

生協で 生タケノコを 買いましてね。

大きいのが 1本 来るかと思っていたら、小ぶりなのが ２本。

これはこれで お鍋に入りやすかったので よかったのだけど

何だかちょっと 見栄えは よくなかったです

穂先を切り落とし、皮に 縦に切り込みを入れて

米ぬかと 鷹の爪を 加えて 茹でまして。

下の方は 輪切りに、

穂先の方は 小さかったので ４等分にして

お好みの量の 砂糖、醤油、酒、みりん、かつおだしで 煮ていきます。

煮上がる寸前に ワカメを入れて 出来上がり

あ～ 木の芽がなかったですな～ あれば 添えると 香りがいいですね。

　

そして

土higeさんのリクエストがあったのと

ラー油を 買ってきてあったので

リベンジ 坦々麺

やっぱり この赤さと チンゲン菜は 必須ですね

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しかし、何だか 変な献立だ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それに、やっぱり 麺類が多い ・・・ 。

麺は 太ちぢれ麺が タレも よく絡んでよかったです。