土higeさん 特製

　

昨夜は 土higeシェフが 夕食担当。

ペペロンチーノと ミネストローネもどき。

ペペロンチーノは 鷹の爪を ２本入れたとのこと、

これが この上なく 辛くて ・・・

でも 辛味の奥に 何とも言えない旨味が。

その正体は 「 お吸い物の素 」 なんだって。

辛いのだけど やめられませんでした。

辛いを 連発していたら

ヨーグルトを 用意してくれました。

水よりも 辛味を緩和する作用があるので。

　　　　　　　　　　　　　　　インドカレーに ラッシー、ってのが ありますでしょ。

ミネストローネもどきは

野菜たっぷりで

赤ワインと ケチャップで 味付けしたんだとか。

トマトがあったのだけど 見つけられなかったそうで。

でも これも 何だかいい味 醸してました。

シェフの感想。

あんなに 色んな下ごしらえをしたのに

出来あがったら これだけなんだもんね

そう、

食事を作るというのは 大変なことなんですよ