新じゃがの揚げ煮

　

昨日、午後から ちと用事があって 出かけまして。

そう、雨降る中。

用事自体は １時間弱で 済んだのだけど

そのための移動時間が １時間、

その後の話し合いなどで ３０分強、

慣れない場 と言うこともあり、心身ともに 疲れましたな。

出たついでなので

ウィンドウショッピングなどで 少し 楽しんで行くことに。

行きつけのデパートでは 今 九州の物産展をやってまして。

お腹が空いていたこともあり、

何を見ても 美味しそう

特に スイーツに 目を惹かれつつ

購入したのは 「 こんにゃく３点セット 」 。

ずーっと以前に 本館の方で ご紹介した 「 赤い恋人 」 と

同じ お店のようでした。

で、今宵の食卓に上ったのは 「 あおささしみこんにゃく 」 。

アオサを練りこんだ 刺身こんにゃくですね。

添付の酢味噌で いただきました。

プルプル トロン としていて 美味しかったです。

でも こんにゃくの去った後、

アオサが 口の中に 残ってるんだな

他２点については 追々 ご紹介していきましょう。

メニューの中で 一番 手をかけたのは 「 新じゃがの揚げ煮 」 。

まだ止まぬ雨の中、買物をして帰宅し、

勢いのあるうちに 速攻 作ったもの。

　　　　　　　　　　　　　　　　　一度座ると その気が なくなっちゃうんだもんね。

大したことはしていないのに

スゴイ頑張った気になった 一品です

＜ 作り方 ＞

新じゃがを タワシでよく洗って ４つ程に切り分け、

低温の油で 竹串がささる程度に 揚げて

だし汁、砂糖、醤油を お好みに合わせて作り、

それが煮立った中に 揚げた新じゃがを加えて 柔らかくなるまで 煮る。

器に盛って、青のりを ふりかける。