大根のうす切り エビ巻き蒸し

　

いやいや … 本館同様、すっかりの ご無沙汰で

たいしたブログではないのに

ご訪問いただいている方には 申し訳のないことでした。

さて、これは 一昨日のメニュー。

いつだったかの 「 はなまるマーケット 」 で やっていたものなのだけど

エビも 大根も あったもので 作ってみました。

作り方は コチラ を 参照くさだいませ。

他のメニューは

トマトとレッドオニオンのサラダ （ セサミンオイルをかけてあります ） 、

コンニャクの煮物、冷奴 （ 薬味は ミョウガ ） 、フキの煮物。

それと
　
　
　

　

エリンギ焼き。

香り高いし、コリコリした食感が 花mameは 好きですねえ。

これは 薄くスライスして、網で 両面を 焼きます。

　　　　でも、あんまり薄くすると、焼いているうちに ミイラになっちゃうからね。

　　　　１本を ４～５枚に スライスする感じで。

表面に水分が出てきたら 出来上がり。

ポン酢でいただくと 美味しいですわよん。