鶏のさっぱり煮

　

昨日は 何だか鶏のさっぱり煮が 食べたくて。

スーパーで 手羽元と手羽先を 購入、

冷蔵庫に大根 ニンジンがあったので、下茹でして 一緒に煮てみました。

手羽元 手羽先は、表面をよく洗って 水気をふき取っておき、

酢を使うので、ホーローか ステンレスの鍋に

砂糖、酢、醤油、水と

薄切りにしたショウガ、つぶしたニンニクを入れて 火にかけます。

沸騰したら 鶏、大根 ニンジンを入れ、２０分ほど 煮ていきます。

分量などの詳しいことは コチラ 。

でも、大根は 酢を吸いすぎて、ちと 酸っぱかったですな

　

こちらは 昨日の朝やっていた 柴田理恵さんの 「 ガバッとおやき 」 。

長いものすりおろしに、ちりめん、塩昆布、ピザ用チーズ、ゴマ、ネギなど

お好みのものを入れ、フライパンで 焼くだけ。

何せ柔らかくて ひっくり返すのが 難しかったです。

でもね。

これ、ビールのツマミ （ おかず？ ） には ピッタシでしたよん