冷やし中華、始まりました

　

数日間のご無沙汰でございました。

何だ神田と 出かけることが多く、バタバタする毎日。

それでも ご飯は食べなければいけないわけですが

土曜から月曜までは 外食続き。

いくら 野菜を多く摂ることを心がけても

身体が酸化する感じがしますわね。

さて、

暑い日が続き、冷たいものが嬉しい季節。

昨日は レッスン日だったので

チャチャッと出来るものはないか と考えつつ

スーパーを歩いていて 見つけたのが 「 冷やし中華 」 の文字。

今年初のメニューでございます。

この夏は 何度 食卓に上るかな。

茹でた後、冷水で 何度か洗い、

最後に 氷水で 麺をギュッと締める。

冷たくなるし、コシも出ます。

　

こちらは、土higeさんが 帰りに買ってきた

すすきの 焼肉 「 南光園 」 の 塩ホルモン。

豚の直腸ですな。

何とも 懐かしい味、歯ごたえがあって 美味しかったです。