おからハンバーグ

　

お暑うございます。

暑さによる 疲労回復と ビタミン補給をねらって

昨夜は こんなメニューでした。

・ おからハンバーグ

豚肉と玉ねぎが入っているので ビタミンB１が うまく摂れますわね。

おからが 豚肉とほぼ同量入っているので、

高タンパクなのに 低カロリーは 嬉しいところ。

ただ 多少のパサつき感は 否めず ・・・ 。

画像のハンバーグの形がイマイチなのは そのせいで。

その場合は おからの量を 豚ひき肉の半分程度に抑えるといいでしょう。

作り方は おからが入るだけで 普通のハンバーグと 何ら変わりません。

焼く時は、

フライパンで 焦げ目がつく程度に焼いたら

180度に熱したオーブンで 10分程度 加熱する。

以前に作った時より パサついた感じはなかったです。

最後まで フライパンで仕上げる時には

少し水分を加えて 蒸し焼きにするといいかもですね。

試していないので 無責任な発言 ですが

・ ミネストローネ

画像の奥に ちんまり写っているスープです。

ビタミンを取るには

そして 身体をアルカリに戻すには

野菜たっぷりがいいだろうと 思って。

昨日 トマトが お安かったので

いつもなら トマトの水煮缶を使うところを

湯むきしたフレッシュトマトと 買い置きのトマトジュースで 作ってみたのです。

リコピンが 身体にしみましたですよ。

　

・ カボチャと豆のサラダ。

カボチャは茹でで マッシュして

塩コショウ、マヨネーズで 和える。

香りづけに 少々のシナモンを 加えてみました。

豆を混ぜ込んで 食べました。

昨日は 何だか異常に 豆が食べたかったのですな。

食べたいと言うことは

身体が欲している と 言うことなのですわね。