冬至かぼちゃ

　

去年は 一日 間違って作った 冬至かぼちゃ。

今年は 昨日が冬至 と言うことで、間違いなく 作りました。

かぼちゃは だし汁に塩を加えて 煮て、

あずきは 砂糖と塩で 甘く煮て。

　　　　　　　　うちでは あずきを 一度 下茹でをしておきます。

　　　　　　　　その後 柔らかくなるまで煮て、味を付けるのです。

本当なら これを一緒にするんでしょうが

かぼちゃの上に あずきをトッピングしただけ。

かぼちゃとあずきを 一緒に食べればいいのだろう と言う

安易な考えのもとに、ですが

まぁ、取り立てて 決まり事もないだろう と勝手に解釈。

別々にしておくと

後で かぼちゃとあずきを

それぞれ 違う料理にも 使えるしね

とりあえず、煮あずきは 冷凍しておこうかな。

後々、お汁粉にでも 使うために