毛がにを使って ２品

１３日の金曜日なのだけど

いや、それだから？

先日いただいた毛がにで 何か作ろうかと 思いましてね。

１３金と蟹は 何の関係もないけどね

　

さて、こちらが 主役の 毛がに くん。

大きめで 立派。

きっと お高いのではないかと ・・・ 。

これは 無駄に使っては イケナイ。

　

足の身を ほぐして

酢の物に。

二杯酢を作り、かにの身に かけました。

いや～ さっぱりと 美味しい酢の物でした。

　

足の一部と 甲羅の中身を 味噌汁仕立てに。

かにや 野菜の出汁が よく出て

とても 美味しい汁物でした。

殻は 後で出汁を取り、

明日は 蟹雑炊にでもしようと 思っています