桜ぜりぃ

　

今朝は 雪もちらついたと言う 東京方面。

桜も 開くのが少し遅れそうだと テレビで伝えていました。

今週末が見頃かなぁ なんて

勝手に かの地に 想いを馳せていたのですが

少し お花見の時季も 先送りになりそうですね。

さて、画像は

源吉兆庵の 「 桜ぜりぃ 」 。

３月の季節の和菓子は

やはり 桜ものが多いのですが

つるんとした 透明のゼリーの中に閉じ込められた

桜の花に魅せられて 選んできました。

桜の風味が ほのかに香るぜりぃに、

目にも美しい桜花を 浮かべました。

なめらかな食感と ほのかな桜の香りを

お楽しみください。

とのことです。

口に含むと

リキュールの香りが 広がったかな。

桜のお酒でしょうか。

満開の桜を楽しむ 一足前に

舌で 桜を堪能させてくれる一品です