具だくさんうどん

　

ここのところ、うどんが多いのは

お安い玉うどんを たくさん買い込んできたから

お財布にも お腹にも 優しいメニューなのです。

さて、

日中 温度が上がり、朝夕は まだまだ寒い当地。

風邪を予防する意味でも 今日のうどんには 生姜を入れました。

以前、大阪に行った際、

道頓堀の 「 今井 」 と言う お店で

「 鶏卵そば 」 と言うのを 食したんですが

醤油だしの汁は、トロリと あん状態、

キクラゲと ふわふわ卵が乗り、生姜が トッピングされておりまして

１月と言う 寒い時期だったこともあって

お腹の中から温まる一品でございました。

それを ちと 思い出しましてね。

生姜のすりおろしを 入れてみた次第。

具は、ニンジン、シイタケ、シメジ、ネギ、サツマアゲに 卵。

冷蔵庫にあるものは 入れてしまえ～ ってな具合です。

汁に 水溶き片栗粉を入れれば

なお 鶏卵そばに近かったかもですが

うどんだけでも温まるのに

生姜効果で ますます温まる夕食でした

他のメニューは

ナスの油焼き、トマトサラダ、

ちゃんと写ってませんが 長いもの酢の物です 。