ギョウジャニンニク: B食家のひとりごと

2009年5月 8日 (金)

ギョウジャニンニク

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桜の木の下に生えていたギョウジャニンニク（アイヌネギ）。

毎年出るもののあまり食べないのよ、ともったいないことを言うもので

昨日採って土higeさんに送ってあげました。

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立派なもんでしょ。

お店で買ったら結構するようないい出来具合です。

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こちらは酢味噌和えにしたもの。

茹でて適当な大きさに切ってから酢味噌で和えます。

食べ方としては他に、

茎を細かく切って生醤油に漬けた、醤油漬け。

暖かいご飯にかけて食べると食が進みます。

ジンギスカンをする時に

野菜と一緒に入れるのも

北海道では恒例の食べ方。

やったことはないのだけれど

天ぷらも美味しいのだそうで。

これはそのうちチャレンジしてみましょう。

美味しいのだけれど

ニラのようなニンニクのような香りと味がするので

次の日が休みと言う日に食べるのがオススメです。

もちろん、気にしなければ

毎日食べるとスタミナがつきそうですよ

2009年5月 8日 (金) グルメ・クッキング, 北海道の食 | 固定リンク | 0
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あぁ～～～
これがギョウジャニンニク
初めてみました～。これって健康にいいんですってね
おいしそう～
食べたことがないだけに、味が想像できません！

投稿: Ｒ | 2009年5月 8日 (金) 19:41

＞Rさま
　
そう、健康によいのだそうですよ
　
味はニラとニンニクを一緒に食べたような感じですかねｗ
　
山に行くとタダで手に入るのに
お店で買うと結構いい値段がするのですよ。
　
いつかお送りしましょうか

投稿: 花mame | 2009年5月 8日 (金) 23:08

わお(笑)

それじゃあ、いつか
プレゼント企画で当たったら(笑)

気がなが～い話ですが
わくわく感があっていいです♪

気にかけてくださってありがとーーーー

投稿: R | 2009年5月 9日 (土) 20:07

販売していました～
山から採ってきたばかりものだと、
そのままでも香り？が結構していました。

ある人が言うには、
この行者にんにくを毎日食べられるのは、
都会人なのだそうな・・・
贅沢な食品とも。。。

春の山のものは苦みがあったりしますが、
それが健康に繋がるのでしょうから、
食した方がいいのでしょうね～～～

投稿: れいこ | 2009年5月 9日 (土) 23:20

＞Rさま
　
では、春にプレゼント企画をしなくてはいけませんね
これだけだと何なので
ヨモギもお付けしましょうかｗｗ
って、ヨモギはどこででも手に入りますね
　
　
　
　
　
＞れいこさま
　
れいこさんのお店では売ってますよねｗ
山のものは香り高いですよね。
畑のものはやはり弱いです。
野生のものと養殖もの（違）の差ですねｗ
　
都会人ですか！
これから毎日採って食べてみようかな
　
春の野草などの苦味は
冬にたまった身体の毒気を取るのだそう。
だから積極的に摂っていきたいものですよね

投稿: 花mame | 2009年5月10日 (日) 21:28

こんにちわ。
行者にんにくは、よく耳にするものの、
食したことがありません＞＜；

どうなんだろう？と思ってました。
こんなに立派なものなんですねぇ。

確かにスタミナがつきそうです(｡･･｡)(｡..｡)

投稿: kerokero | 2009年5月14日 (木) 12:23

＞kerokeroさま
　
お返事が大変遅れまして申し訳ありません
　
北海道や東北で自生するもののようですから
ご存知なくても当然ですよね
　
これの根付きのものをいただいたので
うちの畑で栽培しているんですよ。
今はネットでも手に入りますが
食べたことがないとちょっと勇気がいるかもですねｗ
　
先日天ぷらにしてみたのですが
これがイケル
とても香りのいいものに仕上がりました。
今度は山のもので試してみたいと思います。