蕗のフライ

　

ある日の献立。

メインは ポークソテーなんですが、

脇にあるフライの中身は 蕗。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そして

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　奥の緑の液体は アスパラのスープ。

以前、本館の方でも

花mame作のもの を アップしたことがありますが

こちらは ご近所さんからの頂き物。

下ごしらえした蕗を 醤油 または めんつゆに漬けてから、

小麦粉、溶き卵、パン粉を付けて揚げるだけの

いたって シンプルなものです。

　

ね？中身は しっかりと蕗でしょ。

なかなか 美味しいものなので

是非 一度お召し上がりくださいな。