うまいもんだよ かぼちゃのほうとう

　

先日、土higeさんが 山梨へ行って来た折に

お土産に 「 地粉のほうとう 」 と 言うのを買ってきてくれまして。

早速 作って食べてみました。

ジャガイモ、ニンジン、ダイコン、カボチャを 食べやすい大きさに切り、

大きめの鍋に 和風だしを入れたところに 上記の野菜を入れ 火にかけます。

沸騰したら 肉を入れて 野菜が柔らかくなったら ほうとうを投入し ８分。

麺が柔らかくなったら 弱火にして 味噌を溶き入れて ３分で出来上がり。

味噌味は 味噌汁より濃い目が 美味しいそうです。

　

うちでは 肉を切らしていたので

挽肉で代用。

まぁ、肉だからいいか と 思って

麺は しこしこ。

腰があって美味しいし

特製味噌のお味も よかった。

味噌と胡麻の相性は バッチリだから

やっぱり すり胡麻は 必須アイテムだね

で、

今日のタイトル。

箱の裏側に書いてあったのだけど

甲州では 物事が順調にうまく運んだときに

「 うまいもんだよ かぼちゃのほうとう 」

と言う 言い回しをするのだそうですよ。