特製 中華丼

今日のお昼に

どうしても 「 あんかけもの 」 が 食べたくなって

ありもので 中華丼 を作ってみました。

と 言いますのも

ここ数日の 「 きょうの料理ビギナーズ 」 の内容が　

「 あつトロもの 」 と なっていたの と

昨日 我が家にポスティングされた 中華屋さんのメニューに

中華丼が あったから。

あ～ 食べたい！ と なったら

空腹感も手伝って 作らずには いられませんでしたわ。

　

材料は 上に書いた通りの ありもの。

白菜、タマネギ、ニンジン、ピーマン、マイタケ、ちくわ。

あらかじめ、小さじ１程度の片栗粉を 同量の水に溶いておきます。

材料を 食べやすい大きさに切り、

タマネギや 火の通りにくいもの （ ニンジン、白菜の芯 ） から 順に

フライパンで炒めた後、お湯を適量加え

鶏ガラスープの素が なかったので

和風だしを パラパラ ・・・ とした中で 材料に火が通るまで 煮ます。

　

煮えたら、

醤油、オイスターソース、砂糖を ちょぴっと 加えて

最後に 水溶き片栗粉で とろみを付けます。

　

温かいご飯の上に乗せて 出来上がり。

ちなみに 今日のご飯は 雑穀ご飯。

食べたいと思っていただけに

すんごく美味しかったです。

空腹と 食べたいと言う気持ちは

何ものにも代えがたい 調味料 ですわね。