黒糖しょうがクッキー

　

クリスマスでもないのに ジンジャークッキーのわけは

土higeさんが 幡ヶ谷の駅で売ってた 黒糖しょうがぱうだー と言うのを

お土産に買ってきてくれたから。

もちろん、これは お湯に溶かして ショウガ湯としても飲めます。

　

バター１００ｇを 室温に戻しておいて

泡立て器で 練り練り。

　

そこに パウダーを７０ｇ加えて 練り練り。

　

あ、卵を１個 溶いておきます。

　

バターとパウダーの練り練りは 続く ・・・ 。

　

こんなふうに 白っぽくなったら OK 。

　

そこに 卵を少量加えて 更に 練り練り。

最初に 少し加えておくと

後の卵液が 入りやすい気がします。

少しずつ 少しずつ 加えては 練り練り。

一度に たくさん加えてしまうと

材料が 分離しちゃうのよん。

　

こんな感じになります。

　

そこに ふるった薄力粉を ２００ｇ 加えます。

ゴムべらで サクサクっと 混ぜます。

　　

そして 適当な大きさに丸めて

１８０度のオーブンで ２０分焼く！　

この生地、若干 柔らかめなので

型抜きは 難しいのです。

型抜きしたい時には

薄力粉を 少し多めに入れましょう。

と 袋に書いてありました。

　

型抜き出来なくても

土higeさんの顔の細工は出来る♪

　　

２０分後

何とも 美味しそうに 焼きあがる。

あま～い香りも 部屋中に たっぷりん。

　

形はイマイチだけど いい感じでしょ？

　

色々 細工クッキーも加えて 出来上がりの図。

密閉容器に入れて 保存です。

うん？ 味？

もちろん 美味しかったですよ～。

でも バターの量なんかを考えると

一度に あまりたくさんは 食べない方がいいね (･∀･)