梅浪漫

　

と言う名の はちみつ入り 「 梅果汁ドリンク 」 を 頂きました。

完熟した 本場紀州南高梅を

はちみつで じっくり熟成させました。

梅のエキスがたっぷりの 天然梅果汁ドリンクです。

とのこと。

希釈タイプで、

冷水、炭酸水、お酒などで お好みで薄めて お飲み下さい。

冬はホットでも お楽しみいただけます。

ゼリーなどの お菓子作りにも ご利用ください。

と言うことで、上の画像は 炭酸水で割ったもの。

　

上の画像の方は 比重の違いで

ジュースと炭酸水が 分かれているけれど

しっかりと かき混ぜると

まるで ビールのような色に。

甘酸っぱい梅の味が とても美味しい。　

お菓子作りにも ・・・ と あったので

　

梅寒天を 作ってみた ♪

カップ １＋1/2 の水に ４ｇ の粉寒天を入れて 火にかけ

かき混ぜながら 煮溶かし、沸騰したら 弱火にして ２分程。

その中に 少し濃いめに希釈した梅ジュースを カップ１ 加えて 混ぜ合わせ、

型に入れて 冷やし固める。

適度な大きさに切って 器に盛り付ける。

このままでも 十分に 美味しいけれど

梅ジュースの原液を 少しかけると 更に 美味しいかなぁと思います。