おとうふ料理 「 八かく庵 」

昨夜は 土higeさんを呼び出して、

大好きな おとうふ料理のお店で 夕食です。

まずは つきだしに 「 おぼろ豆冨 」 が やってくる ♪

海塩か 梅味の胡麻、お醤油などを 好みで加えて頂きます。

そして、おかわりが出来ます。

ちなみに、お味噌汁も おかわりが出来るみたいです。

花mameの食べた 「 湯葉丼のごちそう膳 」 。

内容は

　・ 京とうふ藤野の豆乳

　・ 京のおばんざい （ 品のいい卯の花を丸く固めたようなもの ）

　・ 湯葉餡かけご飯

　・ 豆冨田楽

　・ 卯の花玄米コロッケ （ ケチャップで頂きます ）

　・ サラダ （ トッピングは 揚げ湯葉と豆冨 ）

　・ お漬物

　・ 味噌汁 （ 具材は もちろん豆冨 ）　

　・ 甘味 （ 葛餅の抹茶くるみ？ ）

土higeさんは 「 豆冨屋の彩り膳 」 でした。

お酒は 「 十冨 」 と書いて 「 とうふ 」 と読ませる 京都の お酒を 冷で、

その次には 宮城の 「 一ノ蔵 」 を 常温で頂きました。

なので、お膳では おかずが足りなくなり ・・・

生麩の竜田揚げを 注文。

味が付いているので そのまま頂けます。

外はカリッと 中はモチッと、こういうの 大好きです。

ところで、気が付きました？

「 とうふ 」 の 「 ふ 」 は

ここでは 「 冨 」 と 書くのです。