ライスコロッケ

先週、出かけた先で いただいた、

「 ウニとイカスミのライスコロッケ 」

ライスが イカスミで真っ黒なので

予想していたこととは言え、

ちょっと びっくりでした。

黒いライスの中ほどに見える オレンジ色のが ウニ、

そして とろ～りチーズ。

それだけでも 味わいがありましたが

イタリアンレストランだけに トマトソース付き。

ちょっと酸味が加わると 味が締まる感じがしますね。

お皿、ソース、パセリで イタリアンカラーの一品。

料理は まず目で いただきますから

見た目の綺麗さは 絶対に必要です。