契約更新ディナー

今年は 美濃吉さんで

皐月　月懐石 「 薫風 ～ くんぷう ～ 」 を 頂きました。

先付け ： 兜香合　芽芋ふかひれ 新緑和え　くこの実

前   菜 ： 初夏の彩り　名物フォアグラの煮こごり　

毎度のことながら

その月に合った器で 饗してくださいます。

次に

煮物椀 ： 美濃吉名物　京白味噌仕立　鯉こく汁　笹がき牛蒡

向   付 ： 本日入荷の お造りあしらい

湯葉、鯛、かつおのたたき。

焼   物 ： かれい 酒盗焼、黒豚 柔らか煮　万願寺唐辛子

旬   菜 ： 蒸し物 ： あいなめ と 雲丹　京茄子　銀吉野

土higeさん は

揚   物 ： 伊勢海老 変わり揚げ　黒胡椒 美味餡　レモン　塩

クーラーに 美濃吉さんのマーク。

これは 「 蓑 」 ですわね。

お酒は 「 京姫 」

飲み口は ほの甘く、後味のキリッと 辛口の姫様でした。

挿してある お花は 「 エピデンドラム 」 。

料理長さんからの お祝いの お赤飯。

サイドメニューには 「 はも 」 を 注文。

この後 御飯。

うすい豆 御飯釜炊き　京漬物　赤出汁

そして 最後に 水物。

果物の盛合せ、京菓子　お薄

う～ん、美味しかった！

さぁ、ごく ごく たまにの贅沢が終わったら

日々 引き締めて 過ごしていかなくては。

来年へ向けて、ね。