新潟の食

新潟に着いて向かった先は

「 せかい鮨 」というお店。

せっかくですから・・・とオススメの「極み」というお寿司を頂きました。

エビとイカについては

エビの魚醤、イカの魚醤でどうぞ、とのこと。

エビの絵のついたお皿の方がエビ用です。

どれもすごく美味しかったんですが

一番上の写真の

上から２段目、右から２番目のノドグロが絶品でした。

皮目がちょっと炙ってあって

塩が乗っているので何も付けずにそのまま頂きます。

あ～美味しかった♥

夜は・・・

駅近くの 「 大助 」 という 郷土料理が食べられる居酒屋へ。

お通しの 「 わらび 」 。

赤いのは どうしてだろう。

甘酢漬けというほど 酢は感じなかったけど 漬物には違いないのかな。

聞いてみれば良かったなぁ。

刺身盛り。

すべて ３枚ずつあったから ３人前なのかな。

それにしても その厚さよ ・・・ !!(ﾟﾛﾟ屮)屮

新鮮で 美味しいし

これで ２０００円は かなり お得感があります。

もずく と カレー味の手羽先。

もずくは 細めだったけれど 味もマイルドで美味しかった。

手羽先も カレーが フワッと香る感じ。

また 大きいんだわ。

ノドグロの 塩焼き。

でも、実は 半身なんだ  (*´ﾉ∀｀)ｺｯﾁｮﾘ

栃尾の油揚げ。

長さが ２０ｃｍ程、厚さも ２ｃｍは 超えてそうな大きさ。

「 厚揚げ 」 ではありません、 「 油揚げ 」 です。

長岡市の栃尾で ３００年も前から伝わる 名物なのだそう。

外はパリッと 中はフワッと

豆の味のする 美味しい油揚げです。

佐渡の お酒  天領盃。

風情のある店内。

早くから たくさんのお客様で賑わっていましたが

時間も過ぎて、少し引けたところ。

テーブルの上の台拭きが

少し前まで ここに お客がいたことを示しています。

さすが 海に面した所は 海鮮が美味しいです。

まだ 知らない食が たくさんあるんだろうなぁ。

また じっくりと 味わいに来ることにします (o^-^o)