勝手に アスパラ祭

やって来た 来た、やって来た！！

今年も 来ました、イナカからの 贈り物 ヽ(´▽｀)/

　

近所のスーパーでも 出回り始めていますが

太さ 長さが 全然 違う。

　
　
　
　
　

北海道は 朝夕と 日中の気温差が大きいので

野菜類は 甘く出来るのです。

ちなみに 花類は 色が鮮やかになります。

　
　
　
　
　
　
　

で、このアスパラを 使って ・・・ 。

　
　
　
　
　
　
　
　
　

まずはシンプルに 温野菜。

　

く〜〜っ！

これが 甘くて 美味しいんだなぁ。

　
　
　
　

新鮮なので 裾は乾いている所を カットする程度。

考えてみたら、皮も ほんの数センチ 引くか

ひょっとしたら 引かなくても良かったかもしれないのに

ついつい いつものクセで ５センチ以上 引いてしまった (￣▽￣)

　
　

今年のこのアスパラは ７０秒から１分半程度 茹でると

少し 歯ごたえが残って 美味しいのです。

　
　
　
　
　
　
　
　
　
　

こちらは、以前も 紹介しました、

アスパラを 春巻きの皮で巻いて 揚げたもの。

塩で 頂きますよ。

　
　
　

皮のカリカリ感の中に アスパラの柔らかな食感。

香ばしく て甘くて、

付けた塩のしょっぱさが また 甘みを引き立てて

絶品です。

　
　

これは 母に教えてもらったもの。

アスパラに あらかじめベーコンなどを巻いてから

皮で巻くのも ボリュームが出て いいものです。

　
　
　
　
　
　
　
　
　

定番。

ウィンナーとの 炒め物。

どちらの材料も 斜に切って

ササッと炒めて 塩コショウするだけ。

　

忙しい朝でも 簡単に作れますよね (o^-^o)