４、５月 の お菓子

わは、６月も後半に入ってから また 寝ぼけたタイトルだと、

どうぞ おヘソで お茶を沸かしてくださいませ。

何せ、今日 ご紹介するのは 「 お菓子 」 の オンパレードですから o(*^▽^*)o

　

４月末に 友人と日本橋に行った時にGETした、

「 日本橋 うさぎや 」 の どら焼き。

有名どころですわね。

ほんわかとした柔らかな生地で

手で割ると サックリ （ では ないけれど ） きれいに半分に。

餡子も 比較的 柔らかい感じで

甘さも 花mame的には ちょうど良かったです。

　

端午の節句の柏餅。

これは 節句当日に 「 とらや 」 で 購入。

こし餡 と みそ餡。

お餅の生地は ちょっと硬めでしたが

さすが とらやですね〜 餡子は絶品です。

　

全国的には あまりポピュラーじゃないのかな。

今でこそ、端午の節句は 柏餅、みたいな方程式になってますけど

昔、北海道で 端午の節句と言えば 「 べこ餅 」 だったような気がします。

今も、かな。

画像は 「 初夏の北海道展 」 の 「 六花亭 」 にて 購入。

鞠のような感じに 丸く、白と茶の模様が 出来てますが

よく見かけるのは 木の葉型で 白と茶が 真ん中から分かれているもの。

　

茶色い部分は 黒糖です。

確か、北海道のスーパーなどでは 手作り出来る

べこ餅用の粉が 木の葉型付きで 売ってました。

なぜ べこ餅と言うのか。

べこ ＝ 牛、と言うことで 牛のような色分けだから、と 言う説と

べこ ＝ べっ甲、と言うことで べっ甲のような色合いだから、と 言う説、

切る前の生地が 牛が臥せた時の 背中の様子に似ているから、と

諸説 あるようです。

再び、柏餅。

こちらは 「 深川 伊勢屋 」 の もの。

５月６日に 日暮里に行った際、流れで 上野まで出かけて

百貨店で GET しました。

お餅は 柏葉に軽く くっつく程度に柔らかくて 美味しかった。

例にもれず、こし餡 と みそ餡でした。

５月のイベントと言えば もうひとつ。

　

あぁ、画像が悪くて わかりにくいかなぁ。

右のモンブランの上に見える 赤いもの。

カーネーションに “ Thanks Mother  ” と 書いてある。

「 母の日 」 の お菓子です。

　

モンブランの中には

チョコでコーティングされた 焼きメレンゲが 入っている。

甘い物は 全て そうですが

ケーキのクリームは 幸せを呼びますねえ ヽ(´▽｀)/

　

もひとつ。

　

カーネーションを模した 和生。

あぁ、職人の手作業って 素晴らしい ○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*