アスパラ＊パラパラ＊アスパラ祭り

今年は 天候の関係で

北海道のアスパラは 出来が良くなかったとのこと。

その割に たくさん送って頂いた年でもあります。

最初は 友人から （ 画像はありませぬ ） 。

画像は 恩師から。

重量は いつもどおりだけれど

太さは いつもより かなり細めなので 一束の本数が多い。

苦労して送って頂いた、と言うことが よくわかります。

　
　
　
　
　

最後は 実家から。

注文は ５月中だった、とのことだけれど

その後 天候不良で 良いものが採れなかったらしく

届いたのは ６月下旬。

待った甲斐あり、例年並み とまでは いかなくても

そこそこの太さのものが やってきました。

　
　
　
　

料理法としては。

　

　

　

　

　

蒸して。

甘みが 引き立ちます。

　
　
　
　
　

いつもどおり 茹でて。

太さと その年の出来によって 茹で時間は違うらしいけれど

花mameの場合は 勘で 時間を計りますよ。

　

　

料理は 温サラダだけでは ありませぬぞ。

炒め物も あれば、ジンギスカンなどと一緒に 焼きもあり。

そして。

　

　

　

　

　

天ぷら。

塩で食するのが 美味しい。

母が 運動会のおかずに作ってくれたのを 思い出します。

　

　
　
　
　
　
　
　

揚げ物が続きます〜 こちらは フライ。

右上のは 我が家の菜園で採れた シシトウ。

　

　

　

　

　

うちで恒例の春巻き。

中は ホックリ、皮は パリパリ。

オススメですよ♪

　

　

　

　

　

春巻きの 別バージョン。

アスパラに 豚肉を巻いてから 春巻きの皮で巻いたもの。

これは ベーコンや 薄切りハムでも OK。

うまリンですよ (o^-^o)

　

　

　

　

　

あまり 揚げ物続きも どうかと思い

アスパラポタージュスープ。

　

ちと サラサラ過ぎたので、

　

　

　

　

　

具材を煮る時に ご飯を少々 加えてみた。

とろみがついて ポタージュと言うに ふさわしい感じになったとです。

　

１回目のスープは トッピングが沈んでしまったけれど

これは しっかりアスパラの穂が乗っかってるでしょ (◎´∀｀)ノ

　

黒コショウを ひとふりが 美味しいです。

　

　

　

　

　

キレイなグリーンなので

他の料理のトッピングにも 使いましたよ♪