２０１５年 たべまして おめでとうございます

今年も 美味しく食べていきましょう。

変わらぬ ご愛顧、よろしく お願い致します。

２０１５年　元旦

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　花mame

画像のものは、北海道の お正月料理には欠かせない

「 口取り （ 菓子 / くちとりがし ） 」 と 呼ばれるもの。

昔々、まだ 冷凍技術や流通が発達していない頃、

鯛や海老などの縁起物が 手に入りにくかったため、

白餡で その形を模して作った お菓子です。

画像では、午年から未年に変わる と言うことなのか

馬と羊の お菓子も 入っています。

実家では、昔から 口取りとして

みかんなどの果物、羊羹、鯛や海老の 口取り菓子を

一人一人の お皿に盛り付けて 出していました。

最近は 一人ずつに付けることなく

形だけ出して置く、と言う感じに なりましたけどもね。

この 口取り菓子の習慣は 北海道の他に 青森でも あるとか。

お正月料理の形も 地域性豊かですね。

ちなみに 北海道では

おせち料理は 年が明けてからではなく 大晦日から頂くのです。