春の香りを食べる

　
アンテナショップめぐりの日に 山形の物産館で見つけた 「 春 」 。

フキノトウです。

ふきのとう　切った先から　春の香流る

お腹の中にも　サラサラ流そ♪

下手な お歌は 置いておいて。

外側のガクの部分を 少し取り トントン刻んで

恒例のフキ味噌に仕立てる。

作っておくと、冷奴やコンニャクのトッピングやら

ご飯のお伴やら、と 活躍してくれる。

小さめのフキノトウだったので、地面に開いた風に揚げてみた。

塩で頂き、日本酒で 油をチッと流す。

あぁ、日本の春、お腹に来たる。