お誕生日記念 - 蟹の解体ショウ -

前回の続き。

毛ガニの解体ショウ☆ です。

　

　

　

　

　

まずは 足を全て取り外します。

　

　

　

次にお腹の下の三角の部分（前掛け / ふんどし ） を 外します。

　

　

　

甲羅の下の方に手をかけて これも外します。

　

　

　

こうなります。

ミソが いっぱい ♪

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お誕生日ディナー

昨日は、土higeさんの お誕生日。

今年も無事 お迎えになられました。

　

上の画像の 器の中には

　

　

　

　

　

こっそりと 「 おいなりロール 」 。

先日の あさ○チで 紹介されていたもの。

　

ほら、お祝いと言ったら お赤飯か お寿司かなぁ ・・・ と。

ちと 変わり種も良いでしょう。

　

なるほど、

味付けした油揚げの中に詰めるだけが おいなりさんじゃないんだ。

と 目からウロコのメニュー。

　

　

　

　

そして メインは 鶏の唐揚げ。

　

　

　

　

　

湯河原で買って来た シャンパンで お祝い

黄金色です。

　

　

　

　

　

ちょっと 口元がよれてるけれど、フランス産のシャンパン。

少し酸味が強めだけど さっぱりした感じ。

　

　

　

　

　

デザート ・ 土higeさんバージョンは、ガトーショコラ。

　

　

　

　

　

デザート ・ 花mameバージョンは 桜ロール。

　

また1年 頑張りましょう。

　

　

　

ところで。

　

　

　

　

　

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北海道戦略商品 「 余市白ぶどうソーダ 」

最近、何だか 炭酸飲料が気になって。

　

これの前には、

なっちゃんの 「 白ぶどうスパークリング 」 と言うのを 飲んだのだった。

炭酸飲料 プラス 「 白ぶどう 」 が 気になっているのかもしれないなぁ。

　

　　　　初めて 知ったのだけど、

　　　　マスカットとかナイアガラのような黄緑色のものを

　　　　「 白ブドウ 」 って 言うのね。

　　　　他は 「 黒ぶどう 」 、 「 赤ぶどう 」 って言うんだって。

　　　　

　

　

　

　

　

これこれ！

「 炭酸飲料 」 プラス 「 白ぶどう 」 プラス 「 北海道限定 」

「 限定 」 と言われた日にゃ、一気に 購買意欲が高まるってもんだわ。

　

ましてや、先月までやっていた 朝ドラの舞台となった 余市の、だし。

　

　

　

　

　

サッポログループの北海道戦略商品ですか。

いやいや ・・・ 戦略担当が 「 ソーラン武士 」 て ・・・ 。

しかも、見た目が 何とも ・・・ 。

余市と言えば リンゴだし ニシンだし、ってことですかね  ( ´艸｀)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ

成田詣ランチは うなぎが定番らしい

成田詣をしたら、お昼を とうに回った ２時過ぎ。

当然、お腹は ペコペコ。

以前から 成田には うなぎ屋さんが多い、と 聞いていて

確かに、新勝寺に行く前に通った参道には

うなぎ屋さんが 軒を連ねていて

店先で うなぎを捌いている店も 何軒かあった。

なぜ、成田で うなぎ？

と思ったら 印旛沼とか利根川で うなぎが獲れたから、だそう。

成田詣の疲れを癒してもらおう、と言う意味合いもあった とか

どこかで聞いた気がするけれど。

有名どころは 結構な人で満員。

とにかく この空いたお腹を 埋めてやらねばいけない。

と 言うことで、

大野屋さんと言う 風情のある建物が目に付いたので

そこに 入ってみた

もともとは 旅館だったらしいけど、今は 漬物屋さん 兼 食堂となっている。

木造４階建て。

何でも 登録有形文化財なのだとか。

時は３月。

お店の中には 七段飾りの立派な お雛様。

情緒のある店内に お雛様は目に嬉しい♪

今日のように いつ雨が降るか ・・・ と言うような 寒い日のこと。

あちこちのテーブルの脇には ポータブル石油ストーブが置かれていて

冷えた身体を 温めてくれた。

さて、お腹の中も 温めなくてはいけない。

注文品は もちろん うなぎ。

　

　

　

　

　

うな重。

肝吸いと 漬物付き。

味は あっさりめ でしょうかね。

　

　

　

　

漬物 （ 特に 鉄砲漬け ） も 名物のようで、

売っている お店が たくさんあったなぁ。

右手の大きいのが 確か 鉄砲漬けだった。

　

　

　
　
　

参道にあった 酒蔵。

ちょうど 樽酒の試飲をやっていて 飲ませて頂いたけど

何だか 買うタイミングを 逸してしまった ・・・

　

　

　
　
　

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春の味覚

昨日、北海道の友人から 大きな毛ガニが送られて来た

この時季、かの地では 一番美味しいのだそうで ３バイも 頂いてしまった。

　

　

　

　

　

昨夜、早速 頂く。

　

もちろん、カニ剥き職人が 丁寧に解体。

まず 足を取り、甲羅を外す。

　

　

　

　

　

そして、小さなフォーク １本で

足の身、甲羅の中の身を 取って行く。

手慣れたものです。

　

　

　

　

３０分もしないうちに カニの身の山の出来上がり。

お皿が汚れているのは 見逃してくださいな。

　

　

あとは 大きな口を開けて 食べるだけ。

　

　

もう１パイは、後日 頂くことと致しましょう (o^-^o)

　

　

　

　

そして。

　

　

　

　

　

昨夜は タラの芽の天ぷらも。

　

あ〜 春の味覚 満喫です

フルーツの蜂蜜漬け ２種

昨年の話になるけれど

お花の教室のオーナーさんから 自宅で成ったレモンを 頂いた。

例年 頂いているものです。

これを 薄い輪切りにして 蜂蜜に漬け込む。

何せ 無農薬なので 安心。

お湯に溶いたりして 頂きました。

　

こちらは 金柑。

イナカの友人が 青果店をやっていて

真冬の風邪予防に、と 頂いたもの。

よく洗ってから ヘタを取り、

少し茹でてから 半分に切って 種を取る。

そして 蜂蜜に漬ける。

そのまま食べても 美味しいし、レモンのように お湯に溶いても。

今シーズンは その友人の所で調達したものを含めて

柑橘類を 随分と 食べた気がする。

風邪を引かなかったのは そのせいかな (o^-^o)