アスパラまつり

本館と同様、 「 季節のおさらい 」 的 記事です。

５月下旬のこと、実家から 恒例のアスパラが届いた ♪

　

この時季のアスパラは とにかく太い。 ↑

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鉛筆が わかるかしら。

　

割り箸との 比較 。

これが 美味しくないわけがないのです。

実はこれ、

北海道に戻る日に着いたもので、

ランチ用に サラダにして画像の本数 食べただけで

あとは 土higeさんの お腹に収まりました。

　

これは 今月上旬に 友人から送ってもらった 紫色のアスパラ。

アントシアニンですかね、キレイな紫色です。

　

切ると 中身は緑色。

そして、加熱すると 全体が緑色になります。

　

これらを・・・。

まずは 温野菜サラダ。

左側の細めのアスパラは 実家の裏の お師匠様が作られたもの。

前回の帰省から 帰京する時 もらって行ったのです。

採って すぐなので 鮮度は抜群。

うまりんでした。

もちろん、右側の友人に送ってもらったものも うまうまでしたよ ヽ(´▽｀)/

　

こちらのアスパラは 紫色のもの。

何となく 穂の方に まだ紫色が残っているふう。

ちなみに、左は 根曲り竹。

これも サラダにしましたよ。

味噌が合うのですよねえ

　

ベーコンと一緒に 炒め物。

ベーコンの塩気と旨味で、他に 味付けは要りません。

ちこっと 黒コショウを振っただけです。

　

天ぷら。

右側が紫色なのが 何となく わかりましょ？

左側のも 元は紫だけど、皮を引いたので 緑色になっています。

　

アスパラの豚肉巻き。

巻いてから フライパンで 火が通るまで転がしながら 蒸し焼きです。

最後に 軽く 塩コショウを。

　

恒例の アスパラの春巻き。

アスパラを 春巻きの皮で巻いて 揚げただけ。

塩で 頂きましたよ (*^ーﾟ)b