海鮮祭りと・・・

今月の初旬 ～ 中旬くらいの話だけれども。

たまに 白身のお刺身でも ・・・ と、スーパーに行った時に見つけた、

「 みかん愛たい 」 と言う 鯛の お刺身。

餌の中に、みかんの果皮を 加えているのだそう。

ちぃとだけ 醤油を付けて、口に入れると

あらまぁ！

ほんのりと ミカンの香りが するではないの！

これは 爽やかで美味しい！

しかし、食べた物の香りが 身に染みついているとは！

土higeさんあたりは、ガッツリ お酒の味がしそうだわ o(*^▽^*)o

先日、出かけた先の市場で買った ボタンエビ。

ちょいと 小ぶりだったけど、その分 リーズナブルだったし

まずは 新鮮だしね♪

で、その夜は エビ丼だ (◎´∀｀)ノ

色味とボリューム増しに 錦糸卵の上に ON！

卵焼きとエビは 相性良しだ (o^-^o)

剥いたエビの殻と頭を使って 出汁を取って

お吸い物も 作ってみた。

しっかり旨味が出て、うまし！ でしたぞ♪

もうひとつ。

春の毛ガニ。

なぜか と言うと、土higeさんの お誕生日だったから。

ご本人不在で お誕生会 決行。

　　　　　　　　　一応、お伺いを立てたらば

　　　　　　　　　「 苦しゅうない 」 との お言葉を頂いたので。

カニ剥き職人も 不在 （ お誕生日さまのこと だけど ） のため、

花mameが 職人代行。

うまく 出来ましたでしょうか？

さすが 新鮮なカニ、味噌が ものすごく濃厚で 美味しかった

いつものように、殻で 出汁を取る。

これは この後、ラーメンのスープとなったのだった