春の旬もの、初夏の旬もの

少し時間の経ったものから 最近のものまでを

一度に ア〜ップ

上は、アサリの酒蒸し。

大きなアサリが お安く売っていたのでね♪

貝の中の身が プリプリで、うまし うまし。

こちら、実家にいた時に、いち早く お店に出ていたもの。

４月のことなので、ハウスものなのだけど

その太さに びっくりポン。

花mameの親指くらい あったなぁ。

で、上のアスパラではなく、

北海道から 今年は自分で送ったものが 先日届いたので

まずは 温サラダに。

もう、何て言うんでしょ、香ばしい？

これが うましじゃなくて、何が うましじゃ？ と言う 美味しさ

恒例のアスパラの春巻き。

塩で 頂きます。

毎年 同じレパートリーだけど、

年に１回なので 楽しみのひとつなのだ。

こちら、新じゃが。

小さめのものなので、揚げ煮にしようか と思ったけれど

カロリーを考えて、茹でて タレに煮からめてみた。

仕上げに バターを♪

意外に うまし、だった。

こちらは 旬のものではないけれど、

近所のスーパーで 「 九州展 」 を やっていたとかで

土higeさんが GETして来た 「 鶏手羽先煮 」

アスパラの日の献立の ひとつだったので、一緒にアップ。

「 まぐろの角煮 」 とか 「 くじらの大和煮 」 みたいな味だった。

そして、ソラマメの季節。

ココット型に入っているのが 茹でソラマメ。

お皿のが 焼きソラマメ。

本当は もっと真っ黒に焼きたいところだけれど

これでも 十分 火は通っているので 良しとした。

左が 茹でソラマメで、右が 焼きソラマメ。

茹でた方が 皮の色がキレイなの。

でも、味は 焼いた方が濃いのだなぁ。

そして、いつもの日本料理店で お食事をした時に

ちょうど時季だったので、稚鮎の焼き物を 注文。

あまりに見事な泳ぎっぷりだったので、パチりとな

　

　

旬の物は、よりいっそう 身体にエネルギーを 与えてくれそうだよね。