ワカサギ

土higeさんの弟が、ワカサギ釣りに行って来たとのこと、

釣果の全てを 置いて行った

ジッパー付き保存袋の 「 Lサイズ 」 に 一杯一杯に入ったワカサギは

４１１匹入っているのだそう。

よくぞ釣った！

あいや、よくぞ数えた (*≧ｍ≦*)

ワカサギって こんな魚。

魚の嫌いなヒトは、この目が イヤなのだとか 。

そんなこと言ったってねえ ・・・ 。

そのワカサギを使って、南蛮漬けを作った。

人参も 玉ねぎも たっぷり使って。

新鮮なワカサギは、骨も感じないくらい 柔らかくて うまし！！

ワカサギを揚げる時に、小麦粉を使うと、

冷凍しても 衣がはがれないのだと、

後日、土higeさんの弟から メールが来たけれど

もちろん、小麦粉で 揚げたし、

冷凍する程 大量には作らなかったのだった (￣▽￣)

そうそう、ワカサギを 生のまま冷凍するなら

水を一緒に入れると 乾燥した感じにならなくて いいみたいよ。

これも、土higeさん弟からの情報♪

その ありがたい情報に のっとって

今、冷凍庫には ワカサギが２袋、出番を待っている。

さてさて、次は 何にしようか。

カレー揚げも いいし、天ぷらも いいし。

なんと、味噌汁の具にも いいらしい と言うことを

生協の小冊子で 初めて知ったのだった。