ハマボウフウ

食品売り場を ウロウロしていて見つけた、懐かしの野草、

「 ハマボウフウ 」。

詳しいことは、コチラ を 参考にしてもらうとして。

北海道にいた頃には、よく 職場の人に誘われて

浜まで採りに行ったものだけれど

野生のハマボウフウは、茎が短く 砂の上に出ている部分は

画像の赤い部分より もっと深い色だったと記憶している。

今回 買ったものは 栽培もの。

なんでも、海の無い場所で 栽培しているものも あるのだとか。

香りも 味も それほど強くはないが、

懐かしさを呼び起こすのには 十分だった。

葉も茎も 柔らかい。

茎の部分は、適度な長さに切ってから サッと お湯をかけて

今回は、ワカメと一緒に 酢味噌和えに。

葉の部分は、天ぷらに。

葉が少なかったので、少しだけ 茎も加えて。

これは 塩で食すと、うまし うまし。

漢字は こう書く模様。

採れる季節に 北海道にいるなら、また 採りに行ってみたいもの。

あ、お味は セリ科と言うだけあって、それに似たような感じです。

バレンタインの バランタイン

今年も やって参りました。

バランタインの季節

「 バレンタイン限定 」 の 「 バランタイン１７年 」 。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ややこしいな ・・・ 。

去年のとは パッケージが違うなぁ。

でも、きっと 味は変わらない ・・・ はず。

これは、土higeさんへの 贈り物。

食べ過ぎて、鼻血を出さないように、と 伝えると

フェイクの鼻血を付けた写真が 送られて来た (*≧ｍ≦*)

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今頃 鏡餅のこと

今年準備した鏡餅は ２種類あった。

ひとつは、これ。

中には 形の通りの鏡餅が みっちり入っている。

もうひとつは、これ。

何だか、見た感じ、パールっぽい光沢がある上に

上が １７０ｇくらいあるのに、こちらは ７０ｇくらいと 随分軽い。

振ると、カタカタ音がするので、

小さな お餅が入っているんだろうなぁ、とは 思ったのだけれど。

こんな丸餅が ２個入っていて

鏡餅の形の方は、カップ麺の カップのような素材。

お餅の大きさと数、器の素材から言えば

この軽さは 納得だ。

食べやすく 使いやすく、進化？して行っている 鏡餅。

昔ながらの鏡餅は、お店や金融機関などで なければ

見られなくなっているのかな。

北北西に進路を取れ

さぁ、皆の者！　

今年の恵方は 「 北北西 」 なるぞ！！

北北西に、恵方巻の進路を取れ ！！！

と言うわけで、今日は節分。

今年の町内会の、お配り恵方巻は

地元のホテル製ではなく、大手コンビニの商品。

中身は、厚焼き玉子、かんぴょう煮。椎茸煮、蓮根酢漬け、

でんぶたれ和え、きゅうり、穴子醤油たれ焼き。

あら？

北海道の工場で作っているのに、

お約束の 「 紅ショウガ 」 が 入っていないじゃない！？

道民的に、太巻きに 赤いアイテムがないのは ちと物足りない。

例年のように、太巻きのまま、食べるのは難しいので

フツーの太巻きとして 頂く。

ええ、ええ、邪道と言われようと 何と言われようと！

で、町内会からの恵方巻きは、昼前に頂いたのでランチで食し、

それが小さかったこともあって、ちと 物足りなかったので

夜に、 １本だけ 恵方巻きを巻いて お稲荷さんとともに

食したのだった。

あれ？

手作りの恵方巻にも 紅ショウガが ないじゃない？

と 思ったアナタ。

これ、芯の部分だけ 市販品なのだ。

手抜きしようと思ったヒト （ 母 ） が 一人いたようで ( ´艸｀)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ

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ふろふき大根はストーブの上で

この日のメニューのひとつ、ふろふき大根。

米粒を少し入れて 下茹でした後、

昆布を敷いた鍋に入れ ひと煮立ちさせて、ストーブに ON ♪

コト コト コト コト ・・・・・  。

とろりん とした大根に、柚子味噌を 乗っけて。

ふぅふぅふぅ、はぐはぐはぐ。

あぁ、うまし！

ふろふき大根に限らず、冬期間に煮込み物を作るには

ストーブが とっても便利。

煮立ちもせず、いい感じに 火が通る。

うまし うまし。

さて、次は どんな煮込みが いいかなぁ。