春のお菓子

我がイナカの お菓子屋さんで 売り出している、今月の和菓子。

手前は、桜餅のようでいて、必須アイテムの桜葉ではなく、

桜花の塩漬けが乗っている、「 桜道明寺 」 と言う名前だったかな。

お味は、ほぼ桜餅だけれど、桜花が華やかさを演出している。

奥は、「 べこ餅 」 。

北海道の端午の節句には 欠かせないお菓子なのだ。

それなのに、なぜ 今月の和菓子なんだろう？？

これは 今月の和菓子では なかったのかな （;´▽｀A``

べコ餅については、確か 前にも記事にしていたはず ・・・ 。

コレ と コレ だ。

何だか しつこくも 記事にしているなぁ。

そんなに 「 べこ餅 」 推しなのか ・・・ 自分。

こちらは、ご存知 「 石屋製菓 」 の 「 美冬 」 。

期間限定 （ 出たなぁ～ ） の 「 さくら 」 なのだ。

美冬らしい 感じの蓋に、桜らしい ピンクの お箱。

いつもの サクサク ミルフィーユの間には 桜味のクリーム。

それを ホワイトチョコレートで コーティングしている。

これは、女子受けする お菓子だと思うわ

冬限定カフェ

友人の１人に教えてもらった、

冬限定で 週末限定のカフェに、ドライブがてら 行って来た

なぜ 冬限定かと言うと、

初夏から秋にかけては 農作業が あるからだそう。

カボチャを主に作っているようで、

売り物にならないカボチャを使って、カフェメニューを出している。

画像は、カボチャシチューと 塩パンのセット、６００円だったかな。

食後にはコーヒー 「 トアルコトラジャ 」 。これは ３５０円。

お安い上に、さすが 農家さんのカボチャ、うまし うまし ♪

オーナーさんと お話をしているうちに、

カボチャピザの存在を知り、注文。

カボチャそのものが 甘いのだけど、

ちょっとだけ メープルシロップが かかっている。

デザートピザの範疇かな。

カボチャが美味しいのだから、これも うまし うまし ♪

違う日に もう一度 行ってみた。

この日は、仕込んだカボチャが 全て出てしまったとのこと、

カレーライスを頂く。

農家さんの野菜だから、もちろん コレも うまし うまし ♪

お天気の良い日に、窓際の席は 気持ちが良い。

サンキャッチャーが キラキラと綺麗だった

続きを読む "冬限定カフェ"

稚内にて

本館との リンク記事。

１月、まだ土higeさんが いた時に、稚内まで行ってみた。

稚内は港町なので、海鮮が美味しいに違いない、と思ったのだけれど

色々な事情が重なり、着いたのが １４時過ぎ。

普通の お食事処は、ランチタイムを終えている時間。

いつものように、観光案内で聞くと、

ここだけは休憩時間なしに やっているから、と 勧められ来たのだが。

だけど そこは、事前に 土higeさんが調べて、

お昼は是非ここで、と 食いついていた所なのだけれど

すぐに、行く日には 「 休業日 」 だと知って 諦めていた所なのだった。

でもね、観光案内で紹介してくれたんだから

ひょっとしたら やってるかもよ？

なんて、一縷の望みを持って行ったけれど、やっぱり休み。

そりゃそうだ、

水産加工場に 隣接しているとのこと、

市場とか 工場って、日曜日は 休みだもん

休みでなければ、こんな豪華なランチだったはずなんだ。

あ、お店の名前は 「 うろこ亭 」 と言います。

画像は、北海道情報誌 「 HO （ ほ ） 」 の 「 うろこ亭 」 記事から。

まぁ、これも 行きあ旅ばっ旅の、ある意味 醍醐味。

これを宿題として、また行くことにしよう。

で、すきっ腹を抱えて 寒い中、食事処を探して 歩く 歩く ・・・ 。

あぁ、日本の最北端の街で 冷たい風の吹く中、空腹で 歩き続けると

きっと 凍えて 永久に眠ってしまう ・・・ 。

そして、何百年か何千年か経った時に マンモスのように掘り出されるのだ。

いや、その前に 警察沙汰だな ・・・ 。

そして、新聞沙汰だ。

ラッキーなことに、そうなる前に

ひとつの建物の中に、

小さな食堂 「 おむすび島 」 と言う場所を見つけることが出来た。

よかった よかった。

そこで 遅い昼食。

続きを読む "稚内にて"

機関車サブレ

北海道の お土産として購入した 「 機関車サブレ 」 。

十勝トテッポ工房 の店舗脇の遊歩道 「 トテッポ通り 」 には

古くは、小さな蒸気機関車が 砂糖の原料となるビートを運んでいました。

現在、その蒸気機関車は 帯広市の有形文化財に指定されています。

機関車を かたどったサブレには、ほんのり甘い ビート糖と

北海道産の発酵バターを たっぷり （ １１，８％ ） 使用。

菓子王国 ・ 十勝らしく 原材料に トコトンこだわりました。

↑ JRの特急に置いてある冊子に こんな説明書きが あった。

発酵バターだけではなく、小麦粉も 北海道産使用。

　

こちらは、ショコラバージョン。

土higeさんは、見るたび 「 ウサギに見える 」 と。

でも、機関車好きの方の為の、

北海道土産としては いいのではないかなぁ、と 思うわ。

春の味

本館にも 書いたのだけれど、

昨日、山の方へ ドライブに行ったついでに

フキノトウを 採って来た。

まだ、苞で 花が隠れた状態だったので

軽く洗って 開いてみた。

儚げな苞と、みっちり詰まった花。

で、このまま 天ぷらに。

ほろ苦き 春の味。

ホルモン

我が家では、ジンギスカンを よくするのだけれど、

時に、その前には 塩ホルモンなどを 焼くことがある。

好き嫌いは あるだろうけど、身体には 良さげなタンパク質だ。

子どもの頃から、どうして 「 ホルモン 」 と言うのかと 不思議だったが

内分泌のホルモンからの名称で、ホルモン分泌を促進するのだとか、

ウィキに載っていた。

でも、「 ガセ 」 として 伝えられていた、

「 ほうるもん （ 放る物 ＝ 捨てる物 ） → ホルモン 」 説の方が、

何となぁく、ストンと 落ちる気がするのだよなぁ。