残暑お見舞い申し上げます

立秋は過ぎたのに、お暑い日が続きますなぁ。

残暑 厳しい中、

皆さま、どうぞ ご自愛の程

さて、画像のシロモノ。

題して、「 なんちゃって ピーチ ・ メルバ 」 。

先日、「 グレーテルのかまど 」 を 見ていたら

「 ピーチ ・ メルバ 」 なる スイーツを ご紹介していた。

「 ピーチ 」 は、ご存知 「 桃 」 のこと、

「 メルバ 」 は、オーストラリアの歌姫の名前。

ロンドンの とあるホテルのシェフが、メルバ嬢の公演に 招待されたので、

そのお礼に、と 考案したもの なのだとか。

番組では、バニラアイス、桃のコンポート、フランボワーズソース、

金色の糸のような飴、を

すべて 手作りしていたけれど、

花mameは、ありもの プラス アオハタさんのジャムで 代用。

今は、桃の季節。

今年も 山梨の農家さんから 桃は購入済み。

これを コンポートではなく、フレッシュなまま 使う。

アイスクリームは、市販の バニラアイスを。

そして、フランボワーズソースは、アオハタさんの

文字通り、「 ピーチメルバ 」 と言う ジャムを使う。

金色の糸のような飴は 簡単には無理なので、

こちらは、ふりかけ用の金箔を 使うとしよう。

これを、

アイス、桃、ジャム、金箔、と 乗せて行くと

画像のスイーツの 出来上がり。

旬の桃は そのまま食べても 十分に美味しいものだけれど

たまに、こんなアレンジを加えるのも 一興かと思うわん。

もちろん、レシピに忠実に 作ってもいいし、

コンポートを 桃缶で代用しても

ジャムを フランボワーズにしても いいと思うなぁ。

さて、こちらは

その夜に、土higeさんが 作ってくれた、ヨーグルト。

シリアルだの、ナッツだのと 様々加えて、ヨーグルトを流し込み

最後に、「 ピーチメルバ 」 ジャムをオン！

「 ピーチ・メルバ 」 な一日 だったなぁ♪