インドカレー屋さんにて

これは、春どころか、昨年の下書き記事だ （;´▽｀A``

ちょうど今頃の時季、

確か 区役所に用事があって 出かけた時のこと。

その近くの インド料理店で食べたランチの様子なのだ。

ナンにインドカレーは、取り立てて 珍しくもないけれど。

その時、一緒に 注文したのが

「 ライタ 」 と言う、インドのサラダスープ。

ヨーグルトベースに、タマネギやら キュウリやらが入っていて

クミンとパプリカ （ だったと思う ） が トッピングされていた。

これは、名前だけで注文した一品。

勇気があるよね ・・・(￣▽￣)

どんなものが来るのか わからないまま、ちとドキドキ。

到着したのが 画像のもの。

一口 食べると、

あらま、爽やかヘルシー、そして 美味しいスープだった♪

いくらの醤油漬け

今年も コレの季節。

鮭が 不漁とのこと、鮭そのものも 高いけれど、

生筋子も 高い高い ・・・ と言うより 品薄状態。

先日やっと 見つけることが出来た。

これを 醤油漬けに仕立てるのだ～ ヽ(´▽｀)/

作り方の詳しいことは、ずっと前の この記事 にて。

今年、漬けるタレを 少し変えてみた。

めんつゆは、甘みがあって 美味しく頂けるのだけれど

あまり持ちが よくない。

醤油と酒は 定番で、持ちも いいのだけれど、

何だか 酒の味が勝ってしまうような気が ずっとしていた。

と 言うわけで、

少しの甘み （ 小さじ１程度の はちみつにしてみた ） と 醤油で

漬けてみたのだ。

すると、イクラの本来の味が わかるような仕上がりに。

うんうん、満足。

お店で食べるものだと、白ご飯の上に イクラを敷き詰めてあるのだけれど

自宅で食べる時は、その都度 乗せて食べる。

今年も 美味しく頂けた (o^-^o)

ハロウィンディナーと ・・・

10月２６日のこと だった。

北海道の伯父から、恒例の 秋のご挨拶が 送られて来た。

今年は、十勝の 「 村上農場 」 と言う所の、

ジャガイモ４種と 栗カボチャ だった。

ジャガイモの食べ比べが出来るのは 楽しいことだな。

これが、その 栗カボチャ。

立派、立派！

その カボチャを使って、

ハロウィンディナー。

材料は、普段使いのもの ばかり。

サラダに、鶏肉のソテー、

そして、カボチャを少し混ぜ込んだ ご飯は、カボチャのオバケ風に。

カボチャスープも いつもの通りだけれど、

海苔で、ハロウィン風に お飾り。

下描きなしで切るのは、難しいもので ・・・

土higeさんに、「 こんなコウモリもいるよ 」 と なぐさめられた (*´Д`*)

ハロウィン用に 売っていたワイン。

確か、ブルガリアのもの だったけれど

しっかりした味わいで 意外と イケた

地元のお菓子屋さんの ハロウィンスイーツ 「 カボチャプリン 」 。

この日のディナー、そんなに量は多くないのに、お腹いっぱい。

まぁ、イベント食ですから・・・ 程度に作ったのだけど

侮れないなぁ。

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