青菜は遠いが ・・・

珍しく、リアルタイムで 今夜の食を。

やはり ビジュアルが地味だけれど、

野菜は取らねばね、と 言うことでね。

土higeさんが、出先で買って来た 巨大なトマトに、

肉じゃがに見えるものは、菊芋と人参、シメジの煮物、

来客の手土産の、千枚漬け （ 野菜には違いない ）。

それにしても、トマトの器が 小さ過ぎた ・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いや、トマトが デカ過ぎた？

タンパク質は、豆腐と、友人の手土産の 氷下魚の丸干し。

お正月に買った柚子の皮は 冷凍しておいて、

こんなトッピングに使っている。

いかの塩辛にも、刻んで入れると 美味しいのだよ。

これが、「 氷の下の魚 」 と書いて、「 コマイ 」。

身が ホロホロと骨から外れて、ことの他 食べやすいのだ。

こぉんな 魚、否、肴が あるのだもの。

これは、日本酒で行くしかないっしょ

ちょうど良いことに、我が家には

旭川は高砂酒造の 純米酒やら

増毛は国稀酒造の にごり酒がある。

もうひとつ、魚料理を。

こちらは 昨年の春に 土higeさんの弟から もらった、ワカサギ。

水と一緒に ジッパー付きの袋に入れて冷凍すると

乾くこともなく、長いこと保存出来るのだ。

そのワカサギで作った、南蛮漬け。

我ながら うまし！

やっぱり、酒が進むんでないかい？