リサイクルキャベツ

　

本館で紹介した 実家の 「 リサイクルキャベツ 」 。

収穫して 持って来ましたです。

サイズは

直径 約１５ｃｍ、重さが ６１７ｇ ありました。

小さい割に 結構ずっしり感がありました。

何せ 無農薬ですから

花mame母曰く 「 虫が入ってるかもよ。 」

そんなことは 気にしない 気にしない。

何せ 自分で作ったキャベツですもん。

　

葉っぱも しっかりと巻いている感じがするでしょ」。

　

最初は 取り合えず千切りにして

生で味わってみることに。

色も鮮やかに綺麗なんですが

お味も甘くて 柔らかくて 美味しかったです

団子は団子でも

　

北海道から 送ってきたカボチャ （ くりあじかぼちゃ ） が

たくさんあるので

カボチャ団子を 作ることにしました。

煮物を作る時のように

切って 煮て マッシュしたものが 上の画像のもの。

　

それに 片栗粉を加えて

形を整えて ラップで包んで

さらに しっかりと 形を整え、

冷めるまで 置いておきます。

　　　　　　　　　　保存は このまま冷蔵庫、もしくは 冷凍庫へ。

　　　　　　　　　　１回に食べられる分ずつでもいいし

　　　　　　　　　　解凍して すぐ焼けるように

　　　　　　　　　　スライスして １枚ずつ ラップするもよし。

　

フライパンに 油をひいて 焼いたものが こちら。

うちのカボチャ団子は

皮ごとなので

つぶせない皮の部分が 残っています。

食感が違って これも またよし。

皮を取って 綺麗な黄色いお団子にすることも 可能。

花mame母作 のは

カボチャの種類も 違いました （ 雪化粧 ） が

綺麗な黄色に 仕上がっています。

で、

昨日は 十五夜と言うことで

月の顔は なかなか拝めなかったのだけれど

一応 月見団子は 上げて差し上げようと

カボチャ団子で 代用

　

丸めたカボチャ団子を

山に積んで 蒸してみました。

何だか 黒っぽい団子ですが

気持ちですから ・・・ と 言うことで

お月様、お許しあれ

かわいい♪ vol. ４

　

スイカの横顔 ・・・

いや、ほら、

しばらく休んだ後だから

ちょっと 肩慣らし、と 思ってさ ・・・ 。

お久しぶりにございます

　

ついぞ １か月以上の留守など するつもりはなかったのですがね。

私事による無断欠勤、大変 申し訳ありませんでした

勤め人なら 完全にクビだ ・・・

再始動の１回目は 軽く 身体慣らし。

冷凍庫で眠っていた、聘珍樓のシュウマイ。

美味しくないわけがないですわね

ヨモギ採り

　

こどもの日の今日、

よく晴れて 暖かだったこともあって

近くの川原まで ヨモギ採りに 出かけました。

いつもの年なら

今日、ヨモギ餅を作るために 数日前には採りに行くのだけれど

今年は なかなか時間が取れずに 今日になってしまったと言うわけ。

雪が解けて 間もない当地、

やわらかく 小さなヨモギが たくさん出ていましたよ。

採りだすと止まらないのが 山菜 （ 野草？ ） 採りと言うもの。

見つけたものは すべて 採りたくなってしまう。

でも 必要分採ったら やめる勇気を持たないと

帰ってからの後始末が 大変なのです。

　　

ヨモギとは こんな植物。

これを スーパーの袋に ひとつ分くらい採ってきました。

　

根元の汚れた部分を 切り取り

葉の間に入った枯葉やゴミを 取り除きます。

　

一度 洗ってから

重曹を入れたお湯で 茹でます。

　　　　　　　　　　　　　　　ヨモギの香りが

　　　　　　　　　　　　　　　部屋いっぱいに 広がります。

この後 水にさらしてから

ザルに上げて 水気を切り、

適当な大きさにまとめて ラップで包み 冷凍します。

例えば ヨモギ団子を作る時に使えるよう

１回分ずつ ラップしておくと 便利ですわね。

ベルマーク

　

最近のって

商品に合わせて

こんなのも あるのねえ

バナナベルマーク、可愛い

今年も…

あと ４時間程となりました。

今年 訪問くださった皆様、
どうも ありがとうございました。

始めたばかりのブログで
まだ未熟ではありますが
また来年も よろしくお願い致します。

どうぞ 良いお年をお迎えくださいませ (^-^)

花火大会を 観ながら

　

花火大会の季節となってきました。

昨夜は うちから

３か所で行われる花火大会が 見えました。

で、

玄関前に 席を設けて

枝豆やら ビールやらを 口にしながら

約２時間、花火を 堪能しました。

上は もうすでに

結構 食べ散らかした後ですが

　

え？

クラゲじゃないですってば。

いや～ 花火を撮るのは 難しいですな

うほ～い ♪

　

花mame家の食卓の写真が

かの米国で 常に トップクラスの発行部数を誇ると言う

“ RICHES ” の表紙を 飾ってしまったとです

それも

「 アメリカの財産 」 なんて 帯付きで

これは 土higeシェフの作った ラーメンなのだけれど

寿司などと 並んで

ラーメンも、アメリカで 有名な 「 和食 」 に なっているのでしょうか？

なぁんてね

本館経由でいらした方は もちろん 本物ではないことは ご存知ですね

いつも仲良くしていただいている

「 デグーの日々 」 の父ちゃん拉麵さんに 教えていただいて

コチラのサイト で 作ってみたものです。

別館 仕立てました

　

＜ つち * はな ＞ において 時々 書き綴ってきた 「 食 」 部門。

最近、本業の 「 陶 」 や 「 花 」 を 凌駕する勢いで

記事のアップが 続いてしまっているので

この際、別館を建ててしまおう と 思いましてね。

本日 めでたく 落成にございます。

とは言え、

そんなに 料理上手と言うわけでも

グルメと言うわけでもなく ・・・ 。

てなわけで

タイトルに 「 B食家 」 とつけてみたワケですな。

　　　　　　　　　　　　まぁ、B食にも 素敵なものは たくさんあるわけですが (^▽^)

この 「 B 」 が いつか 「 美 」 に 変わる日を夢見て

料理を作り、食べ続けていきたいと思います。

本日の画像 ： パウンドケーキ、アセロラドリンク

　　お手軽に、日清お菓子専科の 「 パウンドケーキミックス 」 使用。

　　牛乳 と 卵 と バター、

　　そして 1時間ほどの余裕 と

　　やる気 が あれば、簡単に 出来ちゃいますな ♪