天下鯛へい

　

土higeさんが 頂いてきたお菓子。

「 天下鯛へい 」 とは

なんとも 目出度い ネーミング。

以下、箱の裏書。

鯛は 「 めでたい 」 ものとして

古くから珍重されていました。

江戸時代には

「 人は武士、柱は檜、魚は鯛 」

といって鯉に替って魚の王とされ、

慶祝事の際には、頭から尾まで

完全に揃った尾頭付きが

「 終わりを全うし、人生を全うしうる 」

縁起のよいものとして

饗されるようになりました。

七福神の恵比須さまも鯛を釣っています。

日本橋長兵衛 の 「 天下鯛へい 」 は

縁起のよい鯛に肖り、

天下泰平の世を想い姿そのままに

お作りした和菓子です。

袋を開けると

　

鯛を 「 肖った 」 和菓子が 出てくる。

しかし

花mameの扱いが悪かったのか

ちょっと つぶれてるし

鯛 と言うより

半魚人の横顔 みたく 見えるのは

花mameだけでしょうか。

　　　　　　　　　　それと、

　　　　　　　　　　どうでもいいことなのですが

　　　　　　　　　　サイトの中にある このお菓子の写真 、

　　　　　　　　　　上の写真と 違いすぎやしませんかね ・・・ ( ＇ﾉｪ＇)ｺｯｼｮﾘ

　

中には 餡がいっぱい。

鯛のハートとも言える 真ん中には

栗の甘露煮が 入ってたりする

ちょっとバター風味 （ マーガリンらしいが ） の皮に

小豆餡の組み合わせが 美味しいお菓子です。

甲州福餅

　

あら、ピンボケ ボケボケの写真ですが

土higeさんが 山梨出張の際に

買ってきてくれた お土産のひとつ。

中に餅が入っていて

練餡に包まれている ・・・ 。

ん？

これは どこかで見たことのある、

と言うか よく知っている組み合わせ。

餡の付け方は違うにしても

あの  「赤福 」 と よく似ている

しかし

餡の味は 違いまして

赤福は サラッとした餡なのだけど

こちらは 粒は入っていないのに

粒餡のような コクがありました。

う～ん、

これは 小豆が 違うせいなのだろうか

それとも 砂糖が 違うのだろうか。

どちらにしても

この組み合わせは 大好きです

カボチャのシュークリーム

　

ハロウィン だし、

うちには カボチャが売るほど ある。

と 言うことで

たまに 手作りスイーツでも。

もう かなり久しぶりに

シュークリームなんぞ 作ってみたのですが

なぜだか 持ち上がらずに 平べったくなってしまったものが多数

サクサクとした食感も 味も

まごうことなく シュー なのだけどね。

中のクリームは

カスタードクリームに カボチャのペーストを加えたもので

こちらも

まごうことなく カボチャの味 が しました。

クリームの仕上げには

バニラエッセンスと ブランデーを 入れたのですが

これが とっても効果的で美味しかった

カボチャとブランデー って 合うのかなぁ？？

シューも カスタードクリームも

作り方は ごく一般的なもの。

ハロウィンバージョンと言えるところは

カボチャ風にシューを作ったこと と

上に書いた通り クリームに カボチャを加えたことくらい。

来年は もうちょいと 上手に出来るよう 精進いたします。

あ、来年のことなんて 言ったら

カボチャが笑う よね

イナカ の名産品－大福

実家でもらった大福なのだけど

その時、お菓子が山ほどあって 食べきれないから、と

帰京する時の荷物とともに 一緒に送ってもらったもの。

あ、もちろん、冷凍状態で 送りましたよ

それを、ひとつ、ふたつ、と 解凍して 食べたんですが

花mame母、１個ずつ ラップして パックに詰めてくれてたもので

何が入ってるのか わからなかったんですが

今回 頂いたものは

普通のこしあん、塩豆、胡麻、カボチャ、ヨモギの５種類だった模様。

他には

ハスカップ、シソ、メロン、白あん、玄米、・・・ などなど

１８種類あるのだそうで。

これの秀逸な所は

上にも書いたとおり

冷凍後 解凍しても 冷凍前と変わらない美味しさ

を 保っている点なのです。

以下、

お見苦しい画像もありますが

３つばかり ご紹介。

　

胡麻。

　

かじったところ。

中のあんも 胡麻。

　

カボチャ と 塩豆。

　

切ったところ。

カボチャは 生地にも練りこまれてる風。

あんも もちろん カボチャ。

花mameの一番のお気に入りは 「 シソ 」 。

今度 食べる時は

写真を 撮っておくことにしましょう

マスカルポーネを 使って

　

ティラミスを 作ってみた

なぜか

土higeさんが マスカルポーネを買ってきたため。

どうやら よくわからないで買ってきた模様。

作り方は コチラ を 参照くださいませな 　

簡単な割に 美味しく出来ました。

間違って 買ってきちゃった場合も

意図して 買ってきた場合も

どうぞ一度 お試しあれ。

今月の和菓子

って。

いきなり始まった シリーズもののようですが

昨日、出かけた帰りに

和菓子が食べたいな と 思い、購入してきた次第。

お店は

金沢 和音 さん。

　

季節ですね～。

こちら 「 秋桜 」 。

中に 豆の皮のようなものを 感じました。

甘さ控えめで 素材の味が よくわかる和菓子です。

　

こちらは 「 桔梗重ね 」 。

何となく 和服を思わせるような 上品さです。

こちらも 同じく

素材の味がして とても美味しいものでした。

月に 一度は

美味しいお茶を 淹れて

季節の和菓子などを

味わってみませんか？

梅ゼリー

　

昨日に引き続き、今日も 晴れて暑い日となりました。

こんな日のおやつには 冷たいプルプル系が美味しいかな、と 思い

イナカのお店で買って

冷蔵庫で冷やしてあった 梅ゼリーを食してみました。

　

ちょっと硬めの食感のゼリー。

やっぱり この冷たさと 梅の爽やかさが

夏には 美味しい

梅ゼリーって 梅酒の香り （ アルコール？ ） のきついものもあったりしますが

これは 梅酒の香りはするけれど

それほど アルコールを感じないものでした。

マルセイビスケット

　

先日、土higeさんを 空港まで迎えに行った際に

空港内のお店で見つけた お菓子。

マルセイバターサンドは 有名だけれど

ビスケットは 初めて見たなぁ。

六花亭のオンラインショップ によると

どうやら 新商品のよう。

サクサクと 軽い食感の

美味しいビスケットでした。

さくら・サクラ・桜

例年より 早いだろう、との話はあるものの

北海道では まだ桜の開花宣言は されておらず。

札幌の桜が一輪咲いていた とか

五稜郭の桜が咲いたようだ とか

そんな話は聞かれるものの

花見をするほど咲くまでには もう少しかかりそう。　

そんな当地でも

食の世界では 春爛漫、桜も 満開。

　

花mame母の大好きな 薄皮あんぱんシリーズの 「 さくらあんぱん 」 。

このパッケージに惹かれて つい購入してしまいました。

　

さくら風味の白餡に 生地も なんと桜色。

う～ん、春だなぁ ・・・ ってな お味です。

　

こちらは 先日 空港で仕入れた かりんとう 「 桜 」 。

何でも からめる飴 ？ に ホンモノの桜花と 桜葉を 使っているのだとか。

なので ほんのり甘く、

そして ちょっと しょっぱさを感じるかりんとうになっています。

もちろん、桜餅のような 桜の風味も。

ここのメーカー では いろんなかりんとうを 出していて

他に そばかりんとう （ オホーツクの塩使用 ） なんてのも GET して来ました。

これも 美味しかったですわん

　

もうひとつ、これは アイス最中。

中身は 小倉アイス ・・・ と言うほど 小豆は入ってなかったけどね。

いや、単に 最中の真ん中に 桜 が 付いていたってだけのこと

かわいい♪

お店で見かけて

思わず 買ってしまった 田舎まんじゅう 。

　

まるで アザラシの赤ちゃんの顔のように

うまく 餡が出ましたわね

花畑牧場の

　

話題の 生キャラメルと言うものを 頂きました。

きょう日、なかなか手に入らない 珍しいものなので

ありがたく 頂いてみることに。

何でも 一箱 １２個入りが ８５０円ほど するそうで ・・・

１個 約７０円かぁ、と 思いながら 口の中へ。

甘い。

キャラメルだから 当たり前か

ほんの少しの間に ７０円が スーッと溶けて なくなっちゃいました。

美人が薄命であるように

美味しいものも あっと言う間。

花mame、生キャラメル初体験ですし、

他の生キャラメルと 比べたことがないので

これが 取り立てて美味しいものなのかどうかは わかりませんが

毎度 品切れになるほど ありがたいものなのかは ちと疑問。

このお味を 覚えておいて

別の生キャラメルを 試してみることに致しましょう

桜ぜりぃ

　

今朝は 雪もちらついたと言う 東京方面。

桜も 開くのが少し遅れそうだと テレビで伝えていました。

今週末が見頃かなぁ なんて

勝手に かの地に 想いを馳せていたのですが

少し お花見の時季も 先送りになりそうですね。

さて、画像は

源吉兆庵の 「 桜ぜりぃ 」 。

３月の季節の和菓子は

やはり 桜ものが多いのですが

つるんとした 透明のゼリーの中に閉じ込められた

桜の花に魅せられて 選んできました。

桜の風味が ほのかに香るぜりぃに、

目にも美しい桜花を 浮かべました。

なめらかな食感と ほのかな桜の香りを

お楽しみください。

とのことです。

口に含むと

リキュールの香りが 広がったかな。

桜のお酒でしょうか。

満開の桜を楽しむ 一足前に

舌で 桜を堪能させてくれる一品です

お雛ディナー

昨夜の 桃の節句のディナー は、

　

こんな 前菜に始まり ・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　卵のお雛様、ポテトサラダのひし餅、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　スナップエンドウとミニトマトは 単にお飾り。

　

鯛のソテー にんにくソース、

　

菜の花とハマグリのパスタ。

そして、お酒は ビールに始まり、

　

お白酒 ならぬ 「 桃 」 川の にごり原酒、

　　　　　　　　　　　　　　ちなみに コースターは

　　　　　　　　　　　　　　花mameが この日急遽 作製したもの。

　

ロベール ・ スカリの シャルドネ。

一応 「 白 」 酒 （ ワイン ） ね。

　

卵雛の頭のお飾りを 食べて、

マヨネーズを乗っけたら 「 金髪美女 」 に

マリリン と 命名しました。

　

デザートは、

頂き物の バウムクーヘンに

ほんのり 桃色の生クリームを 乗せた

即席 雛ケーキでした

ある夜の食卓

　

２月も中旬のものですが

花mame母の誕生日の食卓です。

何か 手料理を、と 思ったのだけど

花mameが 台所に立つと

絶対に 座っていてはくれないので

メインは 出前のお寿司として

酢の物や吸い物など サイドメニューだけを 作りました。

このお寿司、

決して お高くはないのだけれど

美味しかった～

　

そして、誕生日と言えば ケーキでしょ、

と 言うことで

小さめだけれど 生チョコのケーキを 買ってきました。

ロウソクは

多分、ぃゃ 絶対、

このケーキには 乗り切らないだろうと思い

ヒトケタ台の数だけ もらって来ました

このケーキが乗っている トレー、

切り分けが 便利なように

５等分の時、６等分の時の 印が 付いているんです。

いや～ 便利な世の中になったものですな。

口に入れると クリームとチョコが ふわぁっと 溶けて

スポンジは フワフワで

とても 美味しかったです

これが ・・・

北海道の きびだんご 。

以前、ケンミンショーでも 紹介されてましたっけ。

　

子どもの頃から、

遠足のおやつに食べていた 歴史あるお菓子。

しかし、今日初めて ちゃんと 原材料を見たらば

「 きびだんご 」 なのに 「 きび 」 が入ってない

　　　ちなみに 原材料は

　　　麦芽水飴、砂糖、もち米、生餡、オブラート、炭酸Ca です。

何でも

「 大正十二年弊社 （ 谷田製菓 ） の創製したもので

　北海道開拓の精神を祈り込み 「 起備団合 」 の名称で 発売し

　今日まで 北海道の銘菓として 発展してきたものです」

とのこと。

ちなみにちなみに

「 起備団合 」 ですが、

「 起備 」とは 「 何か物事が起こることに対して備えること 」

「 団合 」 とは 「 団結して力を合わせること 」

ちょいと 調べたところによると

上記の 開拓精神とともに、

関東大震災の復興を願ってのこと だそうですぞ。

北海道の 「 きびだんご 」 の 「 きび 」 は

「 黍 」 ではない のですな。

そりゃあ、入ってなくて 当たり前だ

食感は 水飴と もち米ですから

ちょっと 歯にくっつく感は 否めませんが

意外に 美味しいものですよん

今年のチョコは・・・

　

サッポロビール黒ラベル大好き土higeさんには ぴったりの

こんなチョコを 贈ってみました

原材料を見るに

一応 「 濃縮ビール 」 が 入っていて

アルコール分は ０，１％ 未満 だそう。

土higeさん 曰く

「 ビールの味がするような、しないような ・・・ 。 」

まぁ、ビールも 好きだけれど

チョコも 好きな土higeさんなので

ビールの味がしなくても OKなんですわね

メロンゼリー

　

頂き物。

普段 そう食せるものでもないので

アップしときましょ、と 言うことで

果肉使用、とは 書いてあるけど

イマイチ 感じないのだなぁ。

ゼリーに なりきっちゃってるようで。

やっぱり メロンは

生が イチバン ・・・ かなぁ。

（ 製造会社さん、ごめんなさい ）

雪やこんこ注意報

　

えへへ ・・・ 。

写真が 曲がってますな

今日の 北海道の新聞に こんな天気予報が出ていて

とても可愛かったので ご紹介。

六花亭 、やるなぁ ・・・

＊＊ 雪やこんこ ＊＊

　　ブラックココア入りのビスケットで、

　　すっきりとした甘さのホワイトチョコレートをサンドしました。

　　ビスケットの表面の模様は、冬の夜空から舞い降りる雪を表しています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ 商品案内より ）

山形の和菓子２種

昨年の暮れに 友人から頂いた、山形の和菓子 ２種類。

ひとつは コチラ。

　

まゆはきを　俤 （ おもかげ ） にして　紅粉 （ べに ） の花

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　芭蕉

薄いおぼろ煎餅の中に

甘酸っぱい梅羊羹がはさまれているお菓子 「 まゆはき 」 。

佐藤屋と言う 和菓子屋さんの銘菓だそう。

軽い口当たりと 梅味がさっぱりとしていて 美味しいお菓子です。

上に一筆描かれているのは、紅花を あらわしているのでしょう。

ちなみに 「 まゆはき 」 とは 化粧筆のこと。

　

もうひとつは コチラ。

「 梅つぼ 」 。

和三盆糖のお菓子です。

どちらも 梅のお菓子。

梅と言えば

紀州か 水戸のイメージが 強いのですが ・・・ 。

勉強不足で 存じ上げませんが

山形は 梅が有名なんでしょうかなぁ。

ミルフィーユ 「 美冬 」

「 白い恋人 」 で 有名な 「 石屋製菓 」 の お菓子。

テレビコマーシャルを見たので

買ってきてもらいました。

入っていた栞には こんな文句が。

　　　　凛とした冬の朝。清楚で気高く、

　　　　そして希望の光に満ちているような ・・・ 。

　　　　ミルフィーユ菓子 「 美冬 」 は、

　　　　北海道の美しい冬景色を

　　　　ピュアなテイストに込めました。

　　　　寒い冬にも、心がふわっとあたたまる

　　　　そんなやさしいひとときを

　　　　あなたのもとへ贈ります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　美冬

サクッとしたパイを

まろやかなチョコで コーティング。

うん、サクサク感は 絶妙です。

種類は

ブルーベリー、キャラメル、マロンの ３つ。

どれも 美味しかったので

今度 北海道のお土産として 買っていこうと 思っています。

石屋製菓　「 美冬 」

雛羊羮

そう、
これは オットセイではなく
ひよこまんじゅうで有名な 「 東京ひよこ 」の
「 雛羊羮 」 と言うもの。

画像は 「 煉り 」と言う 漉し餡の羊羮。
他に 「 抹茶 」、「 栗 」、「 塩 」、「 梅 」
が 入っていました。

全長５センチ弱の小ささですが
羊羮は しっかりと煉られていて
とても美味しく、満足満足でした (^-^)

春告草

　

年末のお土産に買ってきた 「 源吉兆庵 」 の和菓子、

「 春告草 （ はるつげぐさ ） 」 。

春告草とは、春の到来を告げることから呼ばれる 梅の別称。

濃いピンクと 薄いピンクの 二層のしぐれで

黄味餡を 包んであります。

口にすると、ほろほろと しぐれが崩れ、

甘い黄味餡と相まって 春を感じさせてくれる お菓子です。

お菓子本体で 梅のツボミを表し、

羊羹で その枝を表現した とのこと。

う～ん、和菓子って 本当に 芸術品なのだわ。

中華まんじゅうを切ると…

あんこが みっちり (*^▽^*)

それは もう、重いくらいに。

中華まんじゅう

と言えば、
北海道では コレのこと。

こんぺいとう

先日、近所のお菓子屋さんで
懐かしくて 思わず購入してしまった こんぺいとう。

色にちなんだような名前がついて
数種類 並んでいた中から
このさくら草を選んで来ました。

濃いピンクは イチゴ味、
薄いグリーンは マスカット味。
白と薄いピンクは お砂糖の甘さだけだったと思います。

子どもの頃に食べていたものより
かなり小さめで
味も品のよい感じでしたが
見た目の可愛らしさと
口に入れる時のワクワク感は
その頃と 何ら変わる事はなかったですな (´∀｀）

桃缶

いやー寒暖の差が激しいせいか
流行っているせいか…。

すっかり風邪を引いてしまいましたですわ (・_・;)

喉痛から始まり、咳が付き。

そうなると 寝ると咳が出て 眠れない。

体力が落ちる。

てな具合。

熱があるわけじゃないので
動き回るから これがまたイケナイんでしょうなぁ。

そんなわけで 昨日一日、
思い切って 休養を取り 寝てました。

少しはよくなったようですよ。

で、
風邪と言えば 桃の缶詰。
と言う事で 土higeさんが 買って来てくれました。

山形産の白桃だなんて！
それに パッケージも 何だか高級感漂いまくり。

中には小さめの桃が
６分の１位に切られて 入ってました。

シロップも 甘さ控え目で美味しい♪

これで 風邪もよくなる事でしょう o(^-^)o

懐かしい

昨日 空港で
お茶を買おうと入ったお店の
レジの横に見つけた カステラ。

これ、普段のおやつは 元より
遠足のおやつにも よく持って行ってたなぁ、
なんて 懐かしく思ったので 一個購入♪

いえ、
イナカのお店でも
もちろん 売っているんですけどね^^

朝顔

　

先日 「 金魚すくい 」 で 紹介した、

香寿軒の和菓子 「 朝顔 」 。

包み紙と 菓子名を書いたタグで

朝顔の様子を うまく表しているのだなぁ。

　

中身は 朝顔の色を映したような 和風ぜりぃ。

葡萄の果肉を ちりばめてあるとのこと、

とても品のいいお味で 美味しかったですよ。

若あゆ

最近、和菓子の記事が多いなぁ。

京菓子 「 仙太郎 」 の 「 若あゆ 」 と言う 和菓子。

中には お餅 （ 求肥？ ） が 入ってました。

いつも思うことだけれど

和菓子と言うのは ものの形であるとか

季節を 本当に上手に 表していますねえ。

　

もうひとつ、

土higeさんが 妙に気に入って買った 牡丹餅。

ゴマが まぶしてあって

中には 小豆餡が入っている。

ボリュームはあるし

とても 美味しかったです。

シソジュース

毎年 この時期になると

スーパーなどの店頭に 梅干し用の赤じそが 並ぶ。

以前 梅干しを漬けていた頃は それ用に買っていたのだけれど

最近は、このジュースのために 購入している。

作り方は ごく簡単。

１） 赤じその葉 ３００ｇ を よく洗って 水気を切っておく。

２） 水 １０カップを ステンレスか ホーローの鍋に沸かし、

　　沸騰したら 赤じその葉を 一気に加える。

３） 葉の色が緑色になったら 引き出し、

　　砂糖を ７００ ～ １０００ｇ （ うちでは ４００ ～ ５００ｇ 程度 ） を加え 煮溶かす。

４） 火を止めて クエン酸 ３０ｇ を加える。 （ 鮮やかな 紅色になる。 ）

５） ４）を 漉す。

６） 冷ましてから ビンやペットボトルなどに入れ、冷蔵庫で 保存する。

画像は 炭酸水で割って 氷を浮かべたものだけど

水で割っても お湯で割っても OKだし、

それを使って ゼリーなどを作っても 美味しいのです

金魚の和風ぜりぃ 02

  　

先日は 鎌倉吉兆庵の和風ぜりぃを 記事 にしたけど、

今日は

以前、本館の方で 「 吉野桜 」 と言う和菓子を 紹介したことのある

奈良県は 香寿軒 の和風ぜりぃ 「 金魚すくい 」 。

羊羹で出来た金魚が入っているのは 同じだけれど、

こちらの金魚は 梅味のぜりぃの中に 泳いでいる。

何でも、奈良の大和郡山市は 金魚で有名なのだそうで

城下町の池を泳ぐ金魚を 涼菓にあらわしたとのこと。

　

逆さまにしてみると

赤い金魚と黒の出目金の泳いでいるのが よくわかる。

前の記事で 友人が こんなコメントをくれた。

お祭りですくった金魚を 家に持ち帰り

取りあえず 洗面器に入れておいたものを

上から眺めていたのを 思い出す、と。

確かに そんな風に見えて

一瞬、ふっと 子どもの頃に 戻ったような気になってしまう。

金魚って ノスタルジックな生き物なのだな。

金魚の和風ぜりぃ

 

デパ地下の お菓子売り場を フラフラしていた時に見つけた、

季節限定の可愛いスイーツ （ 鎌倉 源吉兆庵 ） 。

赤い金魚が ２匹、レモン風味のゼリーの中に 閉じ込められている。

甘酸っぱさと 金魚と言うモチーフが

夏とともに、幼い頃の記憶までも 呼び起こすような 和菓子です。

ステーキ と おいもやさん

　

体調がよくなくて ヘロヘロしていた 先週末。

「 これで 力をつけてあげよう 」

と、土higeさんが 和牛ステーキを 買ってきた

考えてみたら 給料日でしたわね。

肉を焼くのは 男の仕事。

そう宣う 土higeさんは 粉もんと同じく ステーキを焼くのも お上手。

ソースも お手製で 美味しゅうございました。

おかげで 力がついた ・・・ かな

　

前日に引き続き、

毛蟹パーティの日にいただいた お土産のひとつ。

浅草にある おいもやさんの 「 紫芋かすていら 」 。

色が 小豆のような色、紫芋だからでしょうな。

味は それほど お芋を主張してはいませんが

普通のカステラとも 違う味。

そそ、

紫芋には ポリフェノールが たっぷり 入っているのだそうですよ。

　

もひとつ、

これは 以前いただいた 同じ おいもやさんの

スイートポテト。

これも 美味しいんだ。

他にも 大学芋とか 芋羊羹なんかもある、

おいもやさんの 詳しいことは コチラ 。

さくら色のお菓子

　

先日、出かけた先のデパートでやっていた、

京都の物産展で見つけた さくら色のお菓子。

どうにも このやさしい春色に 弱くて。

見つけた先から 欲しくなったのだけど

やっとの思いで この２つと

すでに お腹におさめてしまった桜餅だけに とどめて来ました。

上の方が 生八ッ橋のさくらあん入り 

３ ～ ４月の旬菓 だそう。

サイトの説明によると、

最高級白あんに、風味たっぷり旬の桜葉塩漬けを細かく刻んで混ぜ合わせた、

自然なままの風味を、更に白くふんわりした生八ツ橋でくるみました。

こだわりの素材と伝統の技が生み出す、桜花爛漫の風情をお楽しみください。

とのこと。

食べるのが楽しみ～♪

下は、さくら飴。

こちらは 試食後 購入。

甘い中に 桜葉のしょっぱさが 追いかけてくる感じ。

色と このしょっぱさで 桜を感じる、と言った お菓子でしょうかね。

どちらのお菓子も

季節 （ 月 ） に 応じたものが ある様子。

その時々で 季節を感じるものを食べられる

京都の方が 羨ましいですなぁ

今日のパウンドケーキ

　

考えてみたら今日のおやつが何もない。

と思って、洗濯の合間に

何となく 作った パウンドケーキ。

いつもの素を使っているので

手をかける時間は ほんの少し。

あとは オーブンに おまかせピッピ

今日は プルーンを 刻んで入れてみた。

鉄分を多く含んでいるので いいかなぁ と 思ったりして。

そして これは 今日のおやつ と言うばかりでなく

明日の お花のレッスンのおやつにもなるのであ～る

今年のデザート

　

先日の誕生日には

毎年行っている フレンチレストランで

土higeさんより ディナーを ご馳走になりました。

フルコースも だんだんと

お腹にキツイ年となりつつある 花mameですが

ここのコースは、デザートまで含めて ちょうどよい量なので

とても 気に入っています。

そのデザート、

今年は ミルフィーユを 選んでみました。

サクサク感は 最高。

とても 美味しゅうございました

ｍｏｃｈｉ- ｃｒｅａｍ

　

昨夜、土higeさんが

「 こんなの もらった 」 と言って 持ち帰った スイーツ。

はて？ どこかで 見たような ・・・ ？

と思ったら 大阪に行った際、

うめだ阪急のスイーツ売り場で 見かけたものでした。

最近 流行っているんでしょうかね。

全国展開されていて

東京にも 店舗がいくつかあるようです。

どんなものか と言いますと

大福餅の中に

クリームと 色んなフレーバーの餡 が入っているもの。

どうやら 冷凍された状態で 売られていて

少しの時間 解凍して いただくもののようなのだけど

持って帰って来るまでに 十分 解凍されてしまったみたいで

冷蔵庫で冷やして 食後に いただきました。

画像の 奥が クリームりんご 、手前が 桜 。

桜は 食べた途端に 桜餅のような味で わかったのだけど

りんごの方が 何だか わからず ・・・

二人で 食べたことのある味だけど 何だろう？？ と ひとしきり悩んだ後、

りんごだ、と言う結論に 落ち着きました。

小さめなので ちょっと甘いものが欲しい時などに いいかも。

種類も 豊富にある様子、

ご興味の向きは 一度お試しあれ

おいしさの条件

　

一昨晩の夕食の後、ケーキが 無性に食べたくなりまして。

でも、家にはないし 買いに行く気もなかったので

食べたい気持ちを 無理やり抑え込み、その日を 終えました。

そしたら 昨日

土higeさんが 会社の帰りに ケーキを買ってきてくれまして。

「 夕べ 食べたいって言ってたから 」

気持ちが 嬉しいですよね

人間が 食べ物を美味しいと思うのには

いくつか条件がある と思うのです。

・ その食べ物自体が 美味しいこと。

　　これは 無条件に 美味しいですわなぁ。

・ その食べ物が 記憶とリンクしていること。

　　おふくろの味とか、以前 嬉しい時に食べたことがある など。

・ お腹が 空いていること。

　　空腹は 最高の調味料である、って 言うしね。

・ その食べ物を とても食べたいと思っていること。

　　一昨晩の花mameだなぁ。

・ 気持ちも一緒に 頂いた時。

　　これが好き とか 食べたがってる とか言うことを覚えていて 御馳走してくれる。

　　手作りのおにぎり1個だって、お惣菜屋さんのコロッケ1個だって 嬉しい

これが 全部の場合も あるだろうし

ひとつだけのことも あるだろうし。

美味しさって 単に 味だけの問題じゃないなぁ と思うのです。

このケーキ、今日の花mameのおやつになりましたが

それはもう 最高のお味でございましたよ